Английская версия

Балийский жареный цыпленок от Пита Эванса

  • Продукты (на 4 порции)
  • готовить 1 час 45 мин.
  • Сложность: средне
  • Кухня: малазийская
  • Автор-Пит Эванс
Балийский жареный цыпленок от Пита Эванса
Ингредиенты :
  • 1 целая курица,
  • 10 зубчиков чеснока, мелко нарезанных,
  • 6 длинных красных перца, мелко нарезанных ,
  • 6 красных шалот, мелко нарезанные,
  • 1 имбирь, мелко нарезанный
  • 1 маленький палец куркумы, мелко нарезанный
  • 4 веточки листьев лайма,
  • 4 лайма.
feel Знаменитый австралийский шеф-повар, ресторатор, автор 5 поваренных книг, телеведущий и искатель приключений Пит Эванс (Pete Evans) представляет вашему вниманию рецепт балийского цыпленка в специях. Попробуйте приготовить это удивительное блюдо и насладитесь звездным рецептом и балийской кухней.
Балийский жареный цыпленок от Пита Эванса
Поместите чеснок, чилийские перцы, имбирь, куркуму и лук шалот в миксер и сделайте из них пасту. Если нет комбайна воспользуйтесь ножом мелко порезав все ингредиенты и разотрите их в ступке.

Нагрейте небольшую сковороду и добавьте на нее немного кокосового масла, обжарьте приготовленную пасту до выделения соков с целью придания ей ароматов.
Балийский жареный цыпленок от Пита Эванса
Балийский жареный цыпленок от Пита Эванса
Возьмите большой лист фольги и поместить курицу в центр.
Когда паста остынет смажте ей всю кожу курицы и ее полости внутри.

Нарежьте лаймы на четыре части и разместите их внутри курицы и приправьте ее солью и перцем.
Наконец положите на нее сверху кафир-лайм и оберните плотно фольгой, маринуем в течение нескольких часов или ночь.
Балийский жареный цыпленок от Пита Эванса
Балийский жареный цыпленок от Пита Эванса
Разогреваем духовку до 180 грабусов и помещаем в нее курицу прямо в фольге. Готовим в духовке в течение полутора часов максимум 1 ч. 45 мин.

Выньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть в течение 10 минут до того как откроете.
Балийский жареный цыпленок от Пита Эванса
шаблоны для dle

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 3)
Автор: Andry ZemskovДата: 15-10-2014, 21:29Просмотры: 2185Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Новости>> Все статьи
Адриан Кетглас

Адриан Кетглас

Адриан Кетглас: «Я не считаю себя маэстро или кулинарной звездой в России, я простой повар – готовлю мясо».
Правила полезных перекусов

Правила полезных перекусов

Как правило, снэки подразумевают под собой только легкие закуски. К сожалению, очень большое количество людей путают легкие перекусы с чрезмерным приемом неполезных продуктов... Помните, что избыток калорий при недостатке питательных и балластных веществ может привести к ...
Диета амазонок

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!
Логин
Пароль
Запомнить
БАЛИЙСКИЙ ЦЫПЛЕНОК от Пита Эванса