Фанатам Гарри Поттера. Предистория появления сливочного пива

Наверняка, поклонники одного из самых популярных героев знают, что собой представляет сливочное пиво. Тем, кто не совсем понимает, о чем идет речь, поясняем, что сливочное пиво – это коктейль из молока и мороженого с добавлением различных подсластителей. Кроме этих ингредиентов, сюда можно добавлять сидр или ром.

Почему этот напиток получил такое название? Приведем несколько фактов по этому поводу. Сразу стоит упомянуть, что в США был открыт парк аттракционов, посвященный миру волшебников «Волшебный мир Гарри Поттера», где лидером продаж парка является Butterbeer, что в переводе означает «сливочное пиво».

Теперь переходим непосредственно к тому, откуда появилось такое название. Во-первых, напиток называется сливочным потому, что в нем не содержится лактоза. Такова была задумка строителей детского парка. Сливочный эль должен был быть доступным всем детям, в том числе тем, которые не любят молоко. Следовательно, название «сливочное» можно считать условным.

Несмотря на то, что это пиво, оно не дурманит голову, т.к. предназначено для детей. И последняя версия, которая сводится к тому, что в сливочном пиве отсутствуют какие-либо искусственные подсластители, а сахар в нем самый что ни есть натуральный.

Согласно мнению кулинарных исследователей, сливочное пиво существовало на самом деле в эпоху Тюдоров. Готовилось такое пиво из эля, сахара, масла, яичных желтков и добавления таких специй как мускатный орех, гвоздика и имбирь.

Неоднократно самые именитые шеф-повара пытались воссоздать подобный напиток. Хестон Блументаль (Heston Blumenthal) и Стив Джейсон (Steve Jayson) не стали исключением. Перед ними стояла сложная задача восстановить первоначальный рецепт сливочного пива в современной обработке, учитывая многочисленные нюансы. Главное, что должны были попытаться сделать повара это, чтобы напиток был максимально приближен к тому образу, который сложился поклонников Гарри.