Zemmrate » Мастер_класс » Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами!

Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами!

Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами! Продукты (на 2 порции)

Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами! готовить 30 мин.
Инградиенты:
Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами! 250 гр. спагетти
Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами! 50 гр. ветчины
Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами! 2 зубчика чеснока
Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами! томаты «черри» 12-15 шт.
Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами! 2 веточки зеленого базилика
Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами! 30 гр. твердого выдержанного сыра
Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами! 12-15 шт. черных оливок без косточек
Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами! 4-5 ст.л. оливкового масло
Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами! по вкусу соль, перец черный
Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами!
Так принято, что макаронные изделия, или с итал. — паста (pasta), в быту обычно называют просто макаронами, независимо от их формы. Разнообразнее кусочки высушенного теста разной формы и размера, из пшеничной муки или риса, гречки, муки бобовых, или просто крахмала. Весьма часто в тесто добавляются различные натуральные красители и наполнители.

Самая привычная группа пасты — длинная. Не вдаваясь в тонкости, отличающие один вид длинной пасты от другого, самые известные — спагетти. Цельные, а не трубчатые, тонкие и длинные кусочки теста цилиндрической формы. Длина не менее 15 см, при диаметре 1-2 мм. Спагетти родом из Италии, и в Генуе даже открыт музей, где можно увидеть нотариально заверенный акт о признании пасты «макаронис». Термин «спагетти», вероятно, происходит от «шпагат» (ит. spago).
шаг 0 Подготавливаете все необходимые продуктыСпагетти с ветчиной, томатами и маслинами!
шаг 1 В сковороде или воге разогрейте оливковое масло. Очистите чеснок и раздавите зубчики колодкой ножае. Обжарьте чеснок в масле в течение 2-3 минут, чтобы чеснок немного ароматизировал масло. Затем чеснок извлечь и выбросить.Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами!
шаг 2 Ветчину нарезать как можно более тонко. Отлично подойдут сорта сыровяленой ветчины типа «прошуто». Нарезать мясо полосками и недолго обжарить в масле на среднем огне, буквально 1-2 минуты.Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами!
шаг 3 Добавить разрезанные пополам мелкие помидоры «черри» и на резанные на кружочки или четвертинки черные маслины без косточек. Немного посолить и поперчить свежемолотым черным перцем. Помешивая обжаривать 2 минуты.Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами!
шаг 4 Добавить базилик — с одной веточки оборвать листья и мелко их нарезать. Убавить огонь до минимума, сковородку накрыть крышкой и дать потушиться несколько минут — пока сварится паста.Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами!
шаг 5 Отдельно приготовить сыр для посыпания блюда. Кусочек хорошего и выдержанного твердого итальянского сыра: пармезан, пекорино — натереть на терку и переложить в измельчитель (блендер). Добавить листья зеленого базилика со второй веточки и измельчить все до состояния крупы. Твердые частички сыра практически не меняются в размере, а зелень базилика практически исчезает, покрывая сыр зеленым налетом.Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами!
шаг 6 Отваренные спагетти откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Надо постараться, чтобы воды не осталось.Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами!
шаг 7 Смешать спагетти с приготовленным соусом и перемешать. Надо отметить, что приготовленный соус не такой жидкий как соус бешамель или мясной соус для пасты болоньезе. Эти соусы больше подходят для фигурной короткой пасты, которая хорошо удерживает жидкие соусы благодаря большому количеству углублений на поверхности. Но, бешамель и болоньезе — неизменные соусы для нашей домашней лазаньи.Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами!

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 2)
Автор: Andry ZemskovДата: 2014-09-03Просмотры: 627Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

Zemmrate » Мастер_класс » Спагетти с ветчиной, томатами и маслинами!
наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.

Баттенбергский кекс от Рейчел Аллен

Баттенбергский кекс - традиционный британский пирог, который подают к послеполуденному чаю. Кекс готовится он очень просто, из обычных, доступных продуктов. Классический "Баттенберг" состоит из коржей розового и жёлтого цвета, скреплённых абрикосовым джемом. Баттенбергский кекс получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании принцессы Виктории Гессенской с немецким принцем Людвигом Баттенбергом.
Логин
Пароль
Запомнить
Спагетти с ветчиной