Zemmrate » Карвинг » Основные ножи для карвинга

Основные ножи для карвинга

Профессиональные ножи дла карвинга.


Воссоздание фруктовых Основные ножи для карвингаи овощных композиций захватывает всех без исключения. Невозможно сдержать эмоции восторга и ошеломления, когда видишь потрясающие работы профессионалов своего дела по карвингу.

И так, если вы всерьез решили заняться столь оригинальным и непростым искусством, как кулинарный карвинг, тогда вам обязательно нужно купить соответствующий набор ножей для работы.

Помните, что карвинг - весьма кропотливое занятие, требующее самых острых и профессиональных инструментов.

Какой нож для карвинга, а главное сколько их необходимо купить, чтобы приступить к резьбе по фруктам и овощам? Давайте разбираться вместе.

Лучше всего сразу приобрести полный набор профессиональных инструментов для карвинга.
Несмотря на то, что это весьма дорогостоящая покупка, она оправдает себя, если вы будете заниматься этим делом на профессиональном уровне.

Полный набор для резки включает в себя:


• набор разнообразных ножей,
• небольшие ножницы,
• парижские картофельные ложки (круглые, с острыми режущими краями),
• металлические формочки для выпечки,
• нож для снятия цедры с цитрусовых,
• специальные приспособления для выемок и для удаления сердцевины яблока,
• яйцерезку,
• насадки для кондитерского пакета или шприца, а также
• кисточку.
Все необходимое для карвинга можно купить в специализированном магазине или заказать в интернет-магазине.

ФОТОДАЙДЖЕСТ. Самые распространенные ножи для карвинга.


тайский ножик небольшого размера, пожалуй, самый главный из всех инструментов;


Основные ножи для карвинга

серповидный ножик– помогает вырезать более крупные детали;


Основные ножи для карвинга

тонкий длинный ножик для вырезания деталей любой степени сложности;


Основные ножи для карвинга

карбовочные разного размера треугольного сечения прекрасно подходят для вырезания листочков;


Основные ножи для карвинга

овальные, которые помогают сделать округлые срезы;


Основные ножи для карвинга

двусторонняя ложка-нуазетка - необходима для вырезания шариков и полусфер разного размера;


Основные ножи для карвинга

ножницы для придания декоративной формы краям;


Основные ножи для карвинга

специальная высечка (маленькие, большие) для удаления сердцевины яблок и т.п.;


Основные ножи для карвинга

мини-формочки для выпекания;


Основные ножи для карвинга

кондитерский мешок с разными насадками;


Основные ножи для карвинга

жироль для вырезания цветков из сыра;


Основные ножи для карвинга

Теперь вы знаете все об профессиональных инструментах для карвинга и можете отправляться за покупками. Главное, не забудьте проверить остроту ножа перед их непосредственным приобретением, используя листочек бумаги. Воспользовавшись нашими советами для начинающих, у вас не возникнет трудностей с выбором приспособлений и порядком действий.
Удачи и невероятных идей вам в новом творчестве!

Карвинг на практике. Луковая красота

Основные ножи для карвинга
15-10-2014, 21:29
Чтобы сделать хризантему,понадобится луковица небольшого размера. На ваше усмотрение, можно использовать белую или красную луковицу. Более красивым получается цветочек из маленькой луковицы. Также на качество цветка влияет толщина луковых стенок. Лепестки из тонкостенной луковицы получаются более изящными.

Карвинг для начинающих. Видео-пособие.

Основные ножи для карвинга
25-12-2014, 21:27
Прежде чем приступить к практическим действиям, необходимо изучить теоретические основы. Получив теоретическую подготовку в виде фото и видео материалов, нужно обзавестись необходимыми ножами и инструментами для карвинга, после чего можно смело приступать к самому интересному процессу.

Как выбрать овощи для карвинга

Основные ножи для карвинга
25-12-2014, 21:27
Успех работы зависит от правильно подобранных овощей. Овощи должны быть самыми свежими, натуральными, правильной формы, без неровностей и повреждений. Предлагаем познакомиться с советами по подбору овощей для карвинга.

Подготовка овощей и фруктов для карвинга

Основные ножи для карвинга
25-12-2014, 21:27
Перед тем, как приступить к вырезанию узоров на овощах и фруктах, помните, что часть из них теряет свой презентабельный вид при взаимодействии с воздухом. Чтобы этого не допустить, постарайтесь запомнить несколько несложных правил.

Лебеди из яблок – проще простого!

Основные ножи для карвинга
25-12-2014, 21:27
Предлагаем вам освоить карвинг на практике. Вашему вниманию представлены три способа: как вырезать лебедя из яблок. Начинаем знакомиться с полезным материалом!

Карвинг-цветы. Аппетитная роза из помидора

Основные ножи для карвинга
25-12-2014, 21:27
Поскольку вы уже умеете делать красивые цветы из лука, добавляем в вашу копилку практических творений еще один аккуратный цветок, который можно сделать из свежего помидора. Смотрим и тренируемся!

Карвинг из баклажана

Основные ножи для карвинга
25-12-2014, 21:27
Наши советы помогут вам сделать подачу ваших блюд более разнообразными. Попробуйте приготовить очаровательную черепашку и веселого пингвина из баклажана!

Вырезная композиция - Лебединое озеро!

Основные ножи для карвинга
25-12-2014, 21:27
Предлагаем воссоздать чудесную композицию «Лебединое озеро», с помощью которой вы сможете украсить любое мясное или рыбное заливное, различные салаты, паштеты.

Попугай из ананаса

Основные ножи для карвинга
25-12-2014, 21:27
Если вы хотите сделать детский праздник поистине ярким и незабываемым, вы можете воспользоваться нашей пошаговой инструкцией и собственноручно соорудить веселого яркого попугая из сладкого сочного ананаса.

Мышки из яиц с овощами!

Основные ножи для карвинга
25-12-2014, 21:27
Когда утро начинается со счастливых мгновений, это сулит нам хорошее продолжение дня! Если вы хотите подарить своим близким хорошее настроение и радость с самого утра, попробуйте приготовить забавных мышек к завтраку. Используйте любые на ваше усмотрение продукты, фантазируйте и экспериментируйте, сочетая разные ингредиенты.

Карвинг в кулинарии. Теоретический курс

Основные ножи для карвинга
25-12-2014, 21:27
В этой статье пойдет речь об истории зарождения карвинга. Слово «карвинг» в переводе с английского означает «вырезание». Стоит отметить, что карвинг прочно закрепился в кулинарии. Так, кулинарный карвинг мы можем охарактеризовать, как искусство художественной резки по овощам, сыру, фруктам и другим продуктам. История карвинга - как искусство по продуктам было известно еще много лет назад на Востоке, впоследствии оно стало частью национальных традиций и передавалось по наследству.

Как выбрать фрукты для карвинга

Основные ножи для карвинга
25-12-2014, 21:27
Как правильно подобрать и хранить фрукты для карвинга, вы сможете узнать из нашей статьи.

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 7)
Автор: KatrineДата: 2014-03-11Просмотры: 8478 Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

Zemmrate » Карвинг » Основные ножи для карвинга
наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.

Баттенбергский кекс от Рейчел Аллен

Баттенбергский кекс - традиционный британский пирог, который подают к послеполуденному чаю. Кекс готовится он очень просто, из обычных, доступных продуктов. Классический "Баттенберг" состоит из коржей розового и жёлтого цвета, скреплённых абрикосовым джемом. Баттенбергский кекс получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании принцессы Виктории Гессенской с немецким принцем Людвигом Баттенбергом.
Логин
Пароль
Запомнить
НОЖИ ДЛЯ КАРВИНГА/ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАБОРЫ И ИНСТРУМЕНТЫ