Zemmrate » Постный стол » Постное меню одного дня

Постное меню одного дня

Рецепты постных закусок

Салат из помидоров с фасолью

Постное меню одного дня

Состав:

• 15 помидорок черри (или 3-4 обычных помидора среднего размера )
• 1 банка консервированной белой фасоли
• петрушка

для заправки:

• 3-4 столовые ложки оливкового или растительного масла
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки лимонного сока
• соль, перец
• веточка розмарина (по желанию)

Приготовление:

Готовим ароматное масло для заправки салата. Для этого очищаем чеснок и режем крупными кусочками. Моем розмарин и обсушиваем. Далее налейте в кастрюлю оливковое масло и немного подогрейте, поместите туда чеснок и розмарин. Готовить масло не более двух минут, постоянно помешивая и не давая чесноку изменить свой цвет. Затем необходимо снять кастрюлю с огня и оставить ароматное масло на полчаса. После этого извлечь из масла чеснок и розмарин.

Розмарин можно выбросить, а вот чеснок нужно измельчить в однородную кашеобразную массу. Опять добавляем в масло уже протертый чеснок, соль, перец, лимонный сок, по желанию щепотку сахара, тщательно перемешиваем.

Моем и обсушиваем помидоры, разрезаем пополам. Сливаем жидкость с фасоли. Моем и измельчаем петрушку. Соединяем в отдельной сервировочной миске фасоль, помидоры, зелень, все перемешиваем и даем салату настояться около 15 минут. Салат готов к подаче!

Овощной салат с тунцом

Постное меню одного дня

Состав:

• 300 г помидор
• 100 г консервированного тунца
• 100 г болгарского перца
• 100 г огурцов
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• 0,5 ч.л. сахара
• 2-3 листа любого кочанного салата
• зубчик чеснока
• базилик
• соль, перец
• кедровые орешки

Приготовление:

Слейте жидкость из баночки с тунцом. С помощью вилки разделите рыбу на волокна. Промойте овощи, зелень, листья салата, обсушите. Порежьте огурцы и помидоры крупными кубиками. Удалите из перца семена, порежьте его кубиками небольшого размера.

Затем очистите чеснок, измельчите. Пару листиков базилика отложите для украшения. Оставшуюся зелень мелко порубите. В салатнице соедините огурцы, болгарский перец, тунец, помидоры, чеснок. Посолите, поперчите, слегка присыпьте сахаром и перемешайте.

Листья салата нужно порвать руками на небольшие кусочки. Затем добавьте их вместе с базиликом в салатницу, сбрызнете лимонным соком и заправьте оливковым маслом. Перемешайте. При подаче украсьте салат кедровыми орешками и листиками базилика.

Рецепты постных первых и вторых блюд


Суп-пюре с цуккини

Постное меню одного дня

Состав:

• 2 среднего размера кабачка или цуккини
• 2-3 картофелины
• 1 литр воды или овощного бульона
• репчатая луковица
• несколько зубчиков чеснока
• соль, перец
• петрушка, укроп
• растительное масло для обжарки

Приготовление:

В первую очередь готовим овощной бульон. Берем луковицу, морковь, петрушку, укроп, лавровый лист, пару горошин черного перца, соль. Овощи и специи можно использовать любые на ваше усмотрение. Выбранные овощи очистить и промыть, разрезать на несколько частей. Зелень измельчить. В кастрюлю налить воду и положить все подготовленные ингредиенты, довести до кипения и варить около 20 минут на небольшом огне. К концу варки бульон необходимо посолить.

Далее приступаем непосредственно к приготовлению самого супа-пюре. Для этого необходимо помыть цуккини, нарезать кольцами или полукольцами. Четвертую часть от всех цуккини отложить. Почистите лук, порежьте полукольцами. Почистите чеснок и измельчите. Очистите картофель, промойте и нарежьте кубиками.

В отдельной кастрюле прогрейте растительное масло. Положите туда лук, чеснок и обжаривайте до мягкости. Добавьте цуккини, перемешайте и жарьте 5 минут, не забывая помешивать. Затем положите картофель и готовьте еще 2 минуты. Влейте овощной бульон и перемешайте. Кастрюлю лучше накрыть крышкой и готовить суп на слабом огне в течение 15 минут, до полного размягчения овощей.

Далее, используя блендер измельчите овощи в пюреобразную массу. Те кружки цуккини, которые вы откладывали необходимо натереть солью и обжарить на растительном масле до мягкости с обеих сторон. Готовый суп разлить по тарелкам и украсить обжаренными цуккини и зеленью.

Картофель, запеченный в кунжуте

Постное меню одного дня

Ингредиенты:

1. 1 ст.л. кунжута
2. 400 гр. молодого картофеля
3. соль
4. молотый черный перец
5. мускатный орех
6. растительное масло

Приготовление:

Не очищая картофель от кожуры, промойте его и порежьте на половинки. Семена кунжута необходимо слегка обжарить на сухой сковородке. Затем выложите картофель в миску для запекания, немного смазанную маслом, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, 4 ст.л. растительного масла, перемешайте. Сверху картофель присыпьте кунжутом и поставьте в духовку для запекания. Запекается картофель при температуре 220 градусов примерно около часа. Чтобы картофель пропекся равномерно, его можно периодически переворачивать.

Рецепты постных десертов


Мусс из клюквы

Постное меню одного дня

Ингредиенты на 8 порций:

1. 2 ст. клюквы
2. 1,5-2 ст. сахара
3. 6 ст.л. манки
4. 6,5 ст. воды

Приготовление:

Промойте клюкву. Залейте ее половиной стакана воды, взбейте блендером или протрите с помощью толкушки. Полученную клюквенную массу необходимо протереть через сито, чтобы стек весь сок. Сок не выливайте, оставьте в стороне на время. Оставшийся клюквенный жмых залейте 6 стаканами воды. Поставьте на огонь, прокипятите и варите еще около 5 минут. Еще раз процедите через сито. На этот раз, жмых можно выбросить, а полученную жидкость поставить на огонь. Добавьте сахар, прокипятите.

Постепенно добавьте манную крупу и тщательно перемешайте. Доведите еще раз до кипения и варите на медленном огне, на протяжении 20 минут, периодически помешивая. Остудите полученную массу, добавьте оставленный клюквенный сок, взбейте миксером пару минут. Полученный мусс разложите по десертным бокалам или креманкам, поместите в холодильник на пару часов для охлаждения.

Кукурузное печенье

Постное меню одного дня

Состав:

• 150 г кукурузной муки
• 50 мл сиропа из топинамбура
• по 50 г инжира, изюма, миндаля, грецких орехов, арахиса
• 2 ст.л. виноградного масла
• 05, мл воды
• разрыхлитель для теста
• кунжут и семена льна

Приготовление:

Измельчите все орехи. Добавьте муку, изюм, измельченный инжир, кунжут и семена льна, сахар, масло, воду, разрыхлитель. Замесите тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой или смазать маслом и выкладывать печенье с помощью столовой ложки. Печенью можно придавать любую форму на ваше усмотрение. Готовится печенье примерно 20 минут. После того, как печенье будет готово, остудите его и подавайте вместе с молоком или имбирным чаем.

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 3)
Автор: KatrineДата: 2013-03-26Просмотры: 3846 Комментарии: - 1
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Написал: Katrine>21 марта 2013 14:52
Отличные рецепты!Возьмем на заметку!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

Zemmrate » Постный стол » Постное меню одного дня
наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Правила полезных перекусов

Как правило, снэки подразумевают под собой только легкие закуски. К сожалению, очень большое количество людей путают легкие перекусы с чрезмерным приемом неполезных продуктов... Помните, что избыток калорий при недостатке питательных и балластных веществ может привести к ...

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Логин
Пароль
Запомнить
ПОСТНОЕ МЕНЮ ОДНОГО ДНЯ/ РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ БЛЮД/ ВКУСНЫЕ ПОСТНЫЕ БЛЮДА