Zemmrate » Кулинарные советы » Самая лучшая сковорода для блинов

Самая лучшая сковорода для блинов

Сковорода для блинов как выбрать?


В данной статье мы подскажем вам как правильно выбрать блинную сковороду. Самая лучшая сковорода для блиновВо время майских праздников практически в каждом доме пахнет ароматными блинами. Хозяйки готовят свои фирменные румяные блины с разными начинками которые могут быть тонкими, пышными, пористыми, поджаристыми. Качество домашних блинов напрямую зависит от качества сковороды и от умелости рук хозяйки.

Чтобы приготовить красивые и вкусные блинчики, необходима хорошая сковорода. Чаще всего мы используем одну и ту же сковороду для приготовления многих блюд. При этом их необходимо жарить на специальной блинной сковородке.

Как выглядит идеальная сковородка для блинов? Давайте попробуем разобраться в этом нелегком вопросе и выбрать идеальную сковороду для блинов. Среди широкого ассортимента не так просто выбрать правильную, ту которая будет долго служить, и радовать.

Считается, что идеальная блинная сковорода должна обладать:
• низкими краями, длинной ручкой, что поможет легко снимать и переворачивать блины, избавит вас от получения ожогов и проч.;
• толстым дном, позволяющим тесту равномерно прогреваться.

Помогаем выбрать идеальную сковородку

Чугунные сковородки

Еще наши бабушки признали, Самая лучшая сковорода для блиновчто нет лучшей сковороды для жарки блинов, чем чугунная. Именно на ней получаются самые вкусные румяные блинчики. Причиной тому, что при нагревании чугуна сковорода равномерно распределяет тепло по всей поверхности и сохраняет его долгое время. Благодаря этому блинчики пропекаются отменно. Наличие пористой структуры образует тонкий, защитный, масляный слой, который не позволяет блинам пригорать и приставать к сковородке.

Со временем такая сковорода может похвастаться естественными антипригарными свойствами. Чугунная сковорода может использоваться на любой плите, при этом можно пользоваться приборами из различных материалов для переворачивания блинов, не боясь причинить вред вашей помощнице.

Пожалуй, чугунная сковорода одна из самых долговечных, но у нее есть ряд недостатков. Например, ржавчина, которая появляется от воздействия воды. Поэтому чугунную сковороду нужно беречь от влаги и вытирать насухо. Чтобы очистить такую сковороду, после каждого использования ее необходимо прокаливать с солью, затем протирать сухой тканью, а перед жаркой блинов еще и смазывать тонким слоем растительного масла. Более того, существенным недостатком считается вес данной сковороды. Она очень тяжелая. Не все смогут поднимать такую тяжесть несколько раз в процессе приготовления. К существенным недостаткам можно отнести и то, что при падении сковорода может расколоться.

Сковородки с антипригарным покрытием

Наиболее современнымСамая лучшая сковорода для блинов вариантом считается сковородка с антипригарным покрытием. Она снабжена всеми необходимыми качествами необходимыми для блинной сковороды. Более того мыть такую сковородку намного легче, чем чугунную. Выбирая сковороду с антипригарным покрытием, отдайте предпочтение той, у которой стенки и края толще, иначе ваша помощница со временем потеряет свою форму и прогнется.

Помните, что такие сковородки плохо реагируют на подогрев, вследствие чего покрытие может потрескаться или, что еще хуже, начнет испаряться. Блинчики приготовленные на такой сковородке, не смогут похвастаться отменным качеством и вкусом. Их вообще опасно есть.

Использую сковородку с антипригарным покрытием, контролируйте мощность огня. В последнее время производители сковородок облегчили данный процесс и начали снабжать свою посуду термо чувствительным индикатором, который меняя цвет, показывает, что пришло время печь блины.

Обзаведясь сковородкой с антипрегарным покрытием, вам придется отказаться от острых приборов: ножей, вилок, металлических мочалок и т.п. И еще, что важно знать о сковородках такого типа, они не терпят перепада температур, следовательно, перед тем, как мыть ее, необходимо дать сковородке немного остыть.

Алюминиевые сковородки

Все помнят поговорку Самая лучшая сковорода для блинов«Скупой платит дважды». Именно ее будет уместно употребить в случае с алюминиевой сковородкой с тонкими краями и дном. Алюминиевую сковородку нужно выбирать с максимально толстым дном, иначе сковородка придет в негодность уже после нескольких раз ее использования и придется тратиться на новую. Другое дело, если речь идет о более тяжелых литых алюминиевых сковородах с очень толстым дном. Такая помощница прослужит вам верно и долго, главное не забывайте, что когда жарите на такой сковородке, необходимо каждый раз смазывать ее маслом, иначе ваш блин будет приставать к поверхности. Чтобы не нанести механические повреждения алюминиевой сковороде, используйте деревянные лопаточки при переворачивании блинов.

И так, мы рассмотрели основные виды сковородок, пригодных для жарки блинов. При покупке сковороды воспользуйтесь нашими советами, но право выбора все же останется только за вами.

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 4)
Автор: KatrineДата: 2013-03-19Просмотры: 4564 Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

Zemmrate » Кулинарные советы » Самая лучшая сковорода для блинов
наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.

Баттенбергский кекс от Рейчел Аллен

Баттенбергский кекс - традиционный британский пирог, который подают к послеполуденному чаю. Кекс готовится он очень просто, из обычных, доступных продуктов. Классический "Баттенберг" состоит из коржей розового и жёлтого цвета, скреплённых абрикосовым джемом. Баттенбергский кекс получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании принцессы Виктории Гессенской с немецким принцем Людвигом Баттенбергом.
Логин
Пароль
Запомнить
ИДЕАЛЬНАЯ СКОВОРОДА ДЛЯ БЛИНОВ