Zemmrate » Свойства продуктов » Клюквенная кладезь

Клюквенная кладезь

Клюквенная кладезь


Клюква,Клюквенная кладезь как и любой другой продукт, обладающий мощными лечебными свойствами, оказывает как пользу, так и вред организму человека. Клюква используется как для внутреннего, так и для наружного применения.

Ягоды клюквы, по праву, считаются ценным пищевым и лечебным продуктом. Клюква ценится за свои целебные качества, которые сконцентрированы в небольших кислых плодах. В них содержится до 5% сахаров, также яблочная, лимонная и бензойная органические кислоты.

Благодаря своему ценному химическому составу, клюква является эффективным жаропонижающим, прохладительным и противоцинготным средством. Ягоды и экстракт клюквы употребляют для усиления действия антибиотиков и сульфаниламидов. Более того, клюква обладает способностью усиливать секрецию желез желудочно-кишечного тракта, ее используют для лечения гастритов с пониженной секрецией.

Полезные и целебные свойства клюквы можно перечислять бесконечно. Ко всему прочему клюква славится тонизирующим, освежающим действиями. Она повышает умственную и физическую работоспособность, а также улучшает пищеварение.

Клюква используетсяКлюквенная кладезь как мочегонное, противоцинготное, противовоспалительное, инсектицидное, противомикробное средство. Она помогает при лечение таких заболеваний, как заболевание почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря.

Известно, что ягоды клюквы значительно улучшают аппетит, помогают усваивать пищу, выделять желудочный сок и сок поджелудочной железы, нормализуют деятельность кишечника, повышают эластичность и прочность стенок кровеносных капилляров.

Самое важное открытие относительно пользы клюквы заключается в том, что ее ягоды – обязательный продукт в профилактике раковых заболеваний.

Противопоказания

Несмотря на огромное количество полезных свойств клюквы, употреблять ее нужно в умеренных количествах. В первую очередь специалисты не рекомендуют употреблять клюкву людям, страдающим от гастрита, изжоги и заболеваний печени.

Осторожность должны проявлять и те, у кого слабая зубная эмаль.

Рецепты. Клюквенные веночки

Клюква широко Клюквенная кладезьиспользуется в кондитерской промышленности и в ликероводочном производстве. Более того, ягоды клюквы можно мочить на зиму. Для этого на 10 л воды и 20 стаканов клюквы понадобится 1 стакан меда, немного гвоздики и корицы. Через месяц моченые ягоды готовы к употреблению.

Из ягод клюквы можно приготовить превосходное желе, варенье, джем или мармелад. Клюква пригодна для приготовления различных напитков: соков, морсов, квасов, настоек и также соусов или просто для украшения блюд.

Мы вам предлагаем приготовить вкусные ароматные клюквенные веночки.

Ингредиенты для теста:

• 500гр муки
• 60 гр сливочного масла
• 25 гр свежих дрожжей
• 3/4 стакана молока или воды
• 2 шт яйца
• 2 ст.л. сахара
• 0,5 ч.л. соли

Ингредиенты для начинки:

• 1,5 стакана ягод клюквы
• 0,5 стакана сахара
• 1,5 ч.л. апельсиновой цедры

Приготовление:

Клюквенная кладезь1. Прежде всего, вам нужно приготовить опару. Для этого растворите дрожжи в 0,5 стакана молока или воды. Затем половину объема муки, тщательно перемешайте и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа.

2. Когда опара будет готова, влейте в нее оставшееся теплое молоко/воду, яйца, заранее взбитые с солью и сахаром. Всыпьте оставшуюся муку, размешайте и постепенно добавьте размягченное сливочное масло. Замесить тесто. Оно должно быть гладким и отставать от рук.
Клюквенная кладезь
3. Готовое тесто накройте пленкой и поместите в холодильник на 2 часа (можно больше).

4. В это время готовим начинку. Клюкву лучше всего перемолоть в блендере или с помощью других кухонных гаджетов. Выложите в сотейник, добавьте цедру апельсина и сахар. Проварите на небольшом огне до загустения массы, при этом постоянно помешивая.

5. Достаем тесто из холодильника и кладем на присыпанный мукой стол. Тесто нужно раскатать в прямоугольник размером 60*30 см. По всей поверхности теста распределите клюквенную начинку, отступая от края примерно 1,5 см.
Клюквенная кладезь Клюквенная кладезь Клюквенная кладезь
6. Тесто нужно сложить рулетом. Т.е. одной третьей частью теста накрыть среднюю часть, а затем другим краем. У вас должен получиться прямоугольный рулет. Края рулета необходимо защипать и прокатать скалкой.

7. Далее рулет надо разрезать поперек пока не получится 12 полосок, каждая шириной примерно 3 см.
Клюквенная кладезь Клюквенная кладезь
8. Аккуратно перекрутите каждую полосочку 3-4 раза и сложите в форме веночка. Концы защипайте.

9. Противень для запекания смазать маслом и выложить веночки. Выпекать примерно 15 минут при температуре 210 градусов.

10. Готовые веночки охладить и смазать сахарной глазурью, либо слегка присыпать сахарной пудрой.

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 1)
Автор: KatrineДата: 2013-06-25Просмотры: 1839 Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

Zemmrate » Свойства продуктов » Клюквенная кладезь
наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.

Баттенбергский кекс от Рейчел Аллен

Баттенбергский кекс - традиционный британский пирог, который подают к послеполуденному чаю. Кекс готовится он очень просто, из обычных, доступных продуктов. Классический "Баттенберг" состоит из коржей розового и жёлтого цвета, скреплённых абрикосовым джемом. Баттенбергский кекс получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании принцессы Виктории Гессенской с немецким принцем Людвигом Баттенбергом.
Логин
Пароль
Запомнить
Клюквенная кладезь/рецепты с клюквой/польза клюквы