Zemmrate » Этикет за столом » Поведение за столом раньше и сейчас

Поведение за столом раньше и сейчас

«Сиди прямо, не болтай ногами!»


Наверняка, каждый из нас слышал в детстве эти слова. Чтобы приучить детей к правильной осанке в разных странах применяли разные способы. Чтобы локти были прижаты к бокам во время еды, ребенку давали листы бумаги, которые он держал под мышками и которые он ни в коем случае не должен был уронить. Таким образом, у человека вырабатывалась правильная осанка, а его локти никому не мешали.
Поведение за столом раньше и сейчас
Более того мы знаем, что нельзя ставить локти на стол и нельзя вытягивать ноги под столом. Как правило, кисти рук необходимо класть только на край стола. В случае если вы пользуетесь одной вилкой, не используя нож, то левая рука, в любом случае, должна находиться только на краю стола.

Конечно же, в разных странах свои привычки и традиции, вот, например, в Америке и Великобритании принято класть руки на колени, а используя одну вилку, левая рука может свободно лежать на коленях, а не на столе.

Говоря о правилах поведения за столом, можно составить огромный список приличий и нарушений. Но мы постараемся перечислить только самые важные из них.

За столом ни в коем случае нельзя:

- разговаривать с набитым ртом,
- добавлять новую порцию, не съев предыдущую,
- нельзя дуть на еду,
- нельзя пользоваться зубочисткой,
- причесываться,
- вытирать руки о скатерть.



Вызывает умиление тот факт, что в Китае и Корее в знак удовлетворения пищей, наоборот, принято хлюпать и чавкать.

Гигиена полости рта

ОбычайПоведение за столом раньше и сейчас полоскать рот после еды появился в конце XVIII века. К концу трапезы всегда подавались чаши с холодной водой, в которых стояли бокалы с теплой водой. Такие стаканчики из цветного стекла стали популярными и вошли в широкое употребление.

Как правило, в стаканах подавалась теплая вода с лимонной коркой. Неоднократно многие гости воспринимали этот отвар за обычное питье. Прежде чем полоскать рот, каждый гость должен был ополоснуть руки в холодной воде, якобы моя их, а затем брал несколько глотков воды и полоскал рот.

Этот в меру странный обычай существовал на протяжении долгого времени и исчез только в середине XIX века.

В наше время, подобные мисочки с водой принято подавать для споласкивания пальцев только к тем блюдам, которые едят руками. Это правило не распространяется на бутерброды, конфеты, печенье и прочие похожие продукты. А после жирной пищи вам могут предложить ополоснуть пальцы рук в воде с кусочком лимона и обсушить их салфеткой.

Общение за столом

Знаете ли вы, что такое застольные манеры? Как правило, это не только умение пользоваться столовыми приборами, но и соблюдение определенных правил принятия пищи. Неотъемлемой частью любого обеда является застольная беседа. Она тоже подчиняется правилам застольного этикета.

За столом не принято:

- молчать на протяжении всего банкета,
- обращаться с вопросом к собеседнику в тот момент, когда он жует пищу,
- отвечать на вопросы, не дожевав пищу.

Наиболее строгими правила общения за столом были в XIX веке. В те времена, необходимо было поддерживать разговор с соседями по столу таким образом, чтобы было слышно всем окружающим. В наши дни это правило соблюдается в Великобритании. Молчание не допускалось даже, когда нечего было сказать. Ко всему прочему, многие темы запрещалось обсуждать за столом. Например, тема отношений между мужчинами и женщинами, политические и религиозные темы, темы болезней, и любые темы, касающиеся присутствующих гостей.

При общении в общественных местах, нельзя было упоминать личные имена, в частности женские.
Поведение за столом раньше и сейчас Поведение за столом раньше и сейчас Поведение за столом раньше и сейчас
В наши дни, как правило, принято избегать темы о семейной жизни, каких-либо проблемах, конфликтах, деньгах. Неприлично заводить разговор о политике, религии, болезнях и интимных подробностях. Избегайте обсуждения отсутствующих знакомых.

Если не все приглашенные гости работают в одной сфере, значит, не следует говорить только на одну профессиональную тему.

!!! Любая беседа должна быть спокойной, непринужденной, легкой, и тем более не должна провоцировать споры или обижать кого-либо.

Например, у американцев принято говорить о погоде, семье, личных увлечениях и путешествиях. Французы же предпочитают заводить беседы о культуре, кухне, искусстве. А англичане говорят о домашних животных и садоводстве.

!!! В случае неудачной реплики следует немного промолчать, а затем начать новую тему.

Можно ли курить за столом?

КурениеПоведение за столом раньше и сейчас за столом считается самым главным признаком неуважения к хозяйке. В случае если вам очень хочется курить, об этом необходимо спросить у хозяйки и соседей по столу.

Как правило, закуривать можно после десерта, когда подано кофе и коньяк. Помните, что не следует закуривать, когда кто-то за столом не перестал есть. Что касается трубки, то за официальным столом ее курить запрещено. В случае если женщина собирается закурить, тогда мужчина должен поднести зажигалку или спичку к ее сигарете.

Существует правило, согласно которому первыми закуривают старшие по возрасту, а только потом все остальные. Если мужчина просит закурить у дамы, она должна дать ему зажигалку или коробок спичек, но не предлагать ему огонь. Прикуривая из рук мужчины, женщина должна немного наклониться над спичкой или зажигалкой. Пепел следует стряхивать только в пепельницу. Неприлично стряхивать пепел и гасить сигарету в блюдце, а в пепельницу не стоит класть остатки от еды. Если вы не обнаружили на столе пепельницу, значит здесь курить не принято.

Мухи отдельно, а котлеты отдельно

Поведение за столом раньше и сейчас Что делать в случае неприятности? Что если вы нашли в своей тарелке что-то несъедобное?

!!! Помните: не стоит акцентировать на этом внимание. Просто отодвиньте несъедобное на край тарелки.

Упавший на скатерть кусочек еды, следует поднять и положить на край тарелки. Если вы уронили на пол прибор, то его нужно заменить. Если нет официанта, который может сделать это за вас, тогда протрите прибор салфеткой самостоятельно.

Самое неприятное, что может случиться – испачкать одежду. В таком случае, извинитесь и пройдите в туалетную комнату, чтобы привести себя в порядок.

Соблюдайте правила застольного этикета и чувствуйте себя уверенно!

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 2)
Автор: KatrineДата: 2012-11-19Просмотры: 3003 Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

Zemmrate » Этикет за столом » Поведение за столом раньше и сейчас
наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.

Баттенбергский кекс от Рейчел Аллен

Баттенбергский кекс - традиционный британский пирог, который подают к послеполуденному чаю. Кекс готовится он очень просто, из обычных, доступных продуктов. Классический "Баттенберг" состоит из коржей розового и жёлтого цвета, скреплённых абрикосовым джемом. Баттенбергский кекс получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании принцессы Виктории Гессенской с немецким принцем Людвигом Баттенбергом.
Логин
Пароль
Запомнить
Поведение за столом раньше и сейчас » Рецепты и кулинария на Zemmrate