Боб Блумер

Боб Блумер - кулинар-непоседа.


Имя Боба Боб Блумер Блумера (Bob Blumer), шеф-повара и создателя таких популярных телевизионных шоу, как «Наказание за Обжорство» (Glutton for Punishment) и «Ирреальный Гурман» (Surreal Gourmet), часто можно услышать вместе со словосочетанием «авантюрист от кулинарии». Несмотря на то, что специального кулинарного образования у него нет, в «Книге Гиннеса Мировых Рекордов» (Guinness World Records), которая до 2000 года называлась просто «Книга Рекордов Гиннеса» (Guinness Book of Records), зарегистрировано 7(!) его кулинарных достижений мирового уровня.

Назовём лишь некоторые из них. Так, в июле 2010 года, в рамках XIV-го ежегодно проводимого в Торонто фестиваля «Corso Italia», Боб успел за один час испечь 168 пицц с помидорами и сыром (в среднем, 22(!) секунды на 1 штуку), побив, таким образом, принадлежащий ему же установленный двумя годами ранее, рекорд - 142 пиццы! Кстати, в том же 2008 году он установил ещё один: за час он выпек 559(!) блинов. Необычный рекорд господин Блумер установил 30 августа 2010 года в Тайване: за 3 минуты с помощью восточных палочек для еды он отделил от комка 134 рисовых зёрнышка.

Боб Блумер

Господин Блумер, также, получил широкую известность благодаря тому, что, добавляя в свои блюда, казалось бы, самые обычные ингредиенты, получает ошеломляюще вкусные образцы. Достигается такой эффект из-за того, что он применяет исключительно «свои» методы приготовления, ставшие, своего рода, его «Торговой Маркой».

Старт.


Господин Боб Блумер родился в 1962 году в Монреале (провинция Квебек, Канада). Примечательно начало его карьеры. Оно, по словам Боба, позволяет разместить его фотографию на плакате с лозунгом «Мошенничайте, пока Вам это удаётся!».
Боб Блумер Боб Блумер Боб Блумер

Так вот: готовить еду он любил всегда. И однажды ему пришла в голову мысль написать кулинарную книгу. Тема, которую он в ней пытался раскрыть, образно говоря, звучала так: «Вкус шампанского за деньги на бюджетные спагетти», то есть вкусно и дёшево. Но ведь, как Вы помните, кулинарного образования у Боба не было. И, всё-таки, ему удалось найти одно небольшое издательство и вступить с ним в переговоры об издании своего потенциального «бестселлера». К большому удивлению господина Блумера вскоре книга была напечатана. Случилось это в далёком 1991 году. В то время основным увлечением Боба была музыка, которой он отдавал всё свое свободное (и несвободное) время: он был музыкальным руководителем певицы Джейн Сибери (Jane Siberry) и гастролировал с ней по всему миру.

Но страсть к приготовлению пищи всё-таки взяла своё. Так, в 1996 году Боб прекращает свои занятия музыкальным творчеством и знакомится с некоторыми из самых уважаемых шеф-поваров современности. Они с пониманием отнеслись к его желанию постичь тайны кулинарного искусства. Благодаря полученной в ходе сотрудничества с ними практике и глубоким теоретическим знаниям, и, несомненно, энтузиазму, ему удалось раскрыть в полной мере свои кулинарные способности, и обрести такие возможности, которые ранее он не мог даже себе представить!

Карьера.


Но всё началосьБоб Блумер четырьмя годами ранее. Появление в 1992 году на кулинарной сцене господина Блумера большинство экспертов, работающих в этой сфере человеческой деятельности иначе, как взрыв, перевернувший с ног на голову представление о кулинарном искусстве, не называют. Как мы писали выше, Боб в эти годы не без успеха занимался музыкой. Но (такое бывает у любого человека) у него возникло желание немного отдохнуть, взять тайм-аут, что он и сделал.

Перерыв в музицировании позволил Бобу утолить страсть к кулинарии, присутствующей в нём ещё с детства: в сентябре 1992 года в издательстве Chronicle Books он выпускает свою книгу «Ирреальный Гурман: Настоящая Еда для Будущих Шеф-поваров» (The Surreal Gourmet: Real Food for Pretend Chefs, сентябрь 1992 года). Газета San Francisco Chronicle так её охарактеризовала: «Это больше чем поваренная книга, это руководство к достижению лучшей жизни. Эта книга - мгновенная классика, возможно, самая остроумная и познавательная книга десятилетия на кулинарную тему».

Литературное творчество.


На настоящий момент господин Боб Блумер - автор пяти поваренных книг, которые пользуются большим спросом у любителей изысканных блюд.

В 2000 году в издательстве Ballantine Books Inc вышла в свет его книга «Off the Eaten Path», сопровождающая вышеупомянутое одноимённое шоу.

Четыре года спустя, в ноябре 2004-го, Боб опубликовал свой очередной манускрипт «Укусы Ирреального Гурмана: Персоны, Закрывающие Шоу и Начинающие Разговоры» (Surreal Gourmet Bites: Show-stoppers and Conversation Starters, издательство Chronicle Books).
Боб Блумер
В 2009 году он в соавторстве с Элизабет Кармель написал книгу-бестселлер «Пицца на Гриле» (Pizza on the Grill), опубликованную издательством «Taunton». Её успех стал поводом к написанию, опять же совместному, 2-го издания, над чем Боб и Элизабет в настоящий момент и работают.

А последняя написанная господином Блумером книга, выпущенная в октябре 2010 года, была названа очень оригинально: не просто «Еда…», а «Обжорство в Удовольствие» (Glutton for Pleasure).

Будучи винным экспертом, Боб неоднократно принимал участие в качестве судьи в соревнованиях «Los Angeles Country Fair» и «San Francisco Wine». Помимо этого, он является автором многочисленных повестей на тему о вине. А одним из его любимых занятий является интервьюирование энтузиастов этого напитка, например, таких, как певец Тори Амос (Tori Amos) и актёр Джейсон Пристли (Jason Priestley).

Работа на телевидении и награды.


Боб - очень частый гость различных телевизионных передач. На протяжении всей его карьеры шеф-повара, господина Блумера можно было видеть на экранах телевизоров более чем в 400 эпизодах!

Боб был удостоен многочисленных наград за создание популярных телевизионных программ кулинарной тематики. Первая из них была ему вручена в 2000 году за телешоу «Вне тропинки к Еде» (Off the Eaten Path). В следующем, 2001 году, он был награждён за программу «Лучшая из Пицц, Приготовленных на Гриле» (Best of Grilled Pizza). С тех пор практически каждый год был отмечен вручением ему очередной премии за создание необычных шоу. Назовём лишь некоторые из них.

Год 2004. Награда от «Gourmand World Cookbook Award for Best U.S. Cookbook Accompanying a TV Show» - «Мировой Книги Гурманов» за лучшую в США поварскую книгу , сопровождающую телешоу (имеется в виду шоу «Ирреальный Гурман»).
Боб Блумер Боб Блумер Боб Блумер
В 2008году господин Блумер был удостоен награды «Galaxi Award for Best Information Program» - «Галактическая Награда за лучшую информационную программу (речь идёт о телешоу Glutton for Punishment - Наказание за Обжорство).

Четвёртого апреля 2012 года на канале «Food Network Canada» дебютировало шоу Боба Блумера «Самые Невероятные Рестораны Мира» (World’s Weirdest Restaurants). Увидеть его могут не только жители Канады и США: шоу транслируется более чем в 20 странах мира. В поисках необычных заведений общественного питания, страстный и неутомимый любитель гастрономических неожиданностей, Боб Блумер без устали колесит по всему свету. Так, например, его камера зафиксировала, как в японском ресторане «Исакайя» (Isakaya) пиво посетителям подаёт…обезьяна-макака. А в одном из ресторанов Нью-Йорка он снял эпизод, как важные персоны-нудисты обедают в обнажённом виде. Ресторан «Современный Туалет» (Modern Toilet) в Тайбэе, столице Тайваня, также поражает своей эпатажностью: там блюдо карри подаётся в миниатюрных фарфоровых… унитазах.

Боб Блумер

В настоящий момент господин Блумер проживает в своём доме, расположенном в престижном микрорайоне Лос-Анджелеса «Hollywood Hills» - Холмы Голливуда, (штат Калифорния, США).

На вопрос, заданный ему журналистом Интернет-издания «lifestyleasia.com», кем бы он стал, если бы не был шеф-поваром, Боб ответил, что, скорей всего, продолжил бы свою музыкальную карьеру, хотя, не исключено, что и стал бы профессиональным велосипедистом. Велосипедный спорт - ещё одна его детская страсть, о которой он не забывает и поныне, в свои пятьдесят. Его соседи часто видят Боба, активно крутящего педали своего байка оп каньону Голливудских Холмов. Таким образом он поддерживает свою спортивную форму, которая пригодится ему во время будущих приключений!
Bob Blumer на - YouTube what

Морской окунь с гарниром готовим вместе с Бобом Блумером.

Знакомьтесь - Знаменитые повара мира !!!

Знаменитые повара

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 2)
Автор: Andry ZemskovДата: 2013-09-10Просмотры: 4041 Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.

Баттенбергский кекс от Рейчел Аллен

Баттенбергский кекс - традиционный британский пирог, который подают к послеполуденному чаю. Кекс готовится он очень просто, из обычных, доступных продуктов. Классический "Баттенберг" состоит из коржей розового и жёлтого цвета, скреплённых абрикосовым джемом. Баттенбергский кекс получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании принцессы Виктории Гессенской с немецким принцем Людвигом Баттенбергом.
Логин
Пароль
Запомнить
Биография Боб Блумер