Zemmrate » Знаменитые повара » Аaрон Крейз

Аaрон Крейз

Аaрон КрейзАaрон Крейз

Биография Аарон Крейз

Арон Крейз - известный шеф-повар из неблагополучной семьи.

Родившегося в 1978 году ресторатора,
Аaрон Крейз
создателя и владельца телевизионного шоу, автора многих печатных изданий, шеф-повара Аарона Крейза (Aaron Craze) можно охарактеризовать, как человека, обладающего экстраординарными способностями.

В его жизни бывали и взлёты, и падения, но его непреклонное стремление достичь вершин в кулинарной сфере, в конце концов, увенчалось успехом, а имя его стало известным не только экспертам от кулинарии, но и простым обывателям.

Цель его деятельности на кулинарном поприще очень простая: вселить в людей веру в то, что блюда из говядины и баранины очень легко готовить для каждодневных ужинов, по времени это займёт не более получаса, зато они получат массу удовольствия от их употребления по окончании трудового дня.

Старт карьеры.

В отличие от большинства знаменитых шеф-поваров, любовь к приготовлению еды проснулась в Ароне не в юном возрасте. Его отец не дружил с законом и был занесён в список полицейского участка Западного Лондона, как лицо, склонное к криминалу. Именно противоправной деятельности, а не семье, он уделял всё своё время. Это стало поводом к тому, что от него, в конце концов, ушла его жена - миссис Кэтлин (Kathleen), и семья распалась. Кстати, кузен Арона Уэйн Харли (Wayne Harley) также не прочь погреть руки на чужом добре: он до сих пор отбывает в тюрьме срок за взлом дома бывшего футболиста команды «Челси» Хуана Себастьяна Верона (Juan Sebastian Veron).
Аaрон Крейз
Из-за отсутствия денег Арон не мог себе позволить учиться в кулинарной школе, а был вынужден думать только о том, как свести концы с концами. Молодой человек поменял много мест работы, прежде чем обнаружил в себе призвание к поварскому делу. Но, тем не менее, уже в 2002 году он постиг азы кулинарии, просматривая многосерийный фильм, специально отснятый для того, чтобы привить обездоленным молодым людям любовь кулинарному искусству.

Стать известным шеф-поваром ему помогла телевизионная передача-соревнование «Шеф-повар от Джемми» (Jamie's Chef), созданная Джемми Оливером (Jamie Oliver), к которой присоединился господин Крэйз, работавший в то время… слесарем. Получив приглашение на съёмку этого телешоу, Арон вначале очень удивился, откуда команда господина Оливера вообще узнала о его существовании. Тайна вскоре открылась: его жена Ники от имени Арона подала заявку на участие в этой программе без его ведома. Риск оправдал себя: молодой человек одержал победу над явными фаворитами и был награждён премией в размере, ни много ни мало, 120 тысяч фунтов стерлингов!

Кроме того, он получил на руки лицензию на открытие своего паба, которая в Лондоне стоит 500 тысяч фунтов стерлингов. Для многих победа не имеющего опыта работы в этой области «молодого дарования» Арона Крэйза стала неожиданностью, в том числе и для него самого. Ведь, по его признанию, обнародованному несколько лет спустя, на момент первых съёмок, он комфортно себя чувствовал, работая только с ножом фирмы «Stanley». Однако безграничная любовь к своим близким (дочерям и жене) и желание дать семье лучшую жизнь сделали своё дело: он успешно справился с самыми сложными заданиями конкурса.

Трудовая деятельность.


Получив премию, Арон не сразу открыл своё заведение общественного питания, а прошёл стажировку в ресторане «Пятнадцать» (Fifteen), принадлежащем господину Джемми Оливеру и представляющем собою, по сути, кулинарную школу для безработных молодых людей, которая даёт им шанс на лучшее будущее. Закончив в 2004 году обучение кулинарному делу в «Пятнадцать», Арон проходит производственную практику в лондонском ресторане «The Ivy and Claridges», и только после этого запускает в работу свой паб «Гостиница Петуха» (The Cock Inn). К сожалению, из-за пожара, возникшего в ходе ремонта, «Гостиницу Петуха» пришлось закрыть.

Таким образом, господин Крэйз возвращается в «Пятнадцать» на должность «tournant» - шеф-повара, соревнующегося шеф-повара, или шеф-повара в перспективе, что дало ему возможность познать тонкости работы всех участков кухни.
Аaрон Крейз Аaрон Крейз
Опыт работы на телевидении господин Крэйз получил, участвуя в качестве шеф-повара - гостя в телепрограмме «Market Kitchen», транслирующейся на канале «Good Food». В своём первом телешоу «Пища Дерзкого Мальчика» (Rude Boy Food), получившем от телезрителей только положительные отзывы, он исследует «уличную еду» всего мира и воспроизводит блюда под своим углом зрения, демонстрируя, одновременно, свою любовь к мульти - культуре, которую привил ему Западный Лондон. Будучи не удовлетворённым от выпуска лишь этого телешоу, в июне 2008 года Арон написал и опубликовал свою первую кулинарную книгу «Арон Готовит Итальянские Блюда» (Aaron Cooks Italian).

За оригинальной татуировкой и жёсткой манерой поведения Арона прячется страстный защитник «уличной еды» (street food), твёрдо верящий в то, что для улучшения вкусовых качеств блюд, одним из их ингредиентов в обязательном порядке должна быть свежая растительность.

В настоящее время господин Крэйз работает в отремонтированном после пожара пабе «Гостиница Петуха», принадлежащем Джемми Оливеру. В его команде числятся 3 повара, работающие полный рабочий день, менеджер по бронированию и бармен, а, также, 18 сотрудников, работающие полдня.

Личная жизнь.

В своё времягосподин Арон КрейзАaрон Крейз злоупотреблял алкоголем (дали себя знать гены отца-гангстера-алкоголика), но благодаря супруге Ники он с этой дурной привычкой «завязал», после чего с огромной настойчивостью и упрямой решимостью поднялся вверх по общественной лестнице, став ценной составляющей империи Джемми Оливера.

А его превращение из «гадкого утёнка» с нереспектабельной родословной в знаменитого шеф-повара служит, несомненно, вдохновением для всех начинающих шеф-поваров.

В настоящее время мистер Крэйз поживает со своей семьёй - супругой Ники (Nicci), 1982 г.р. и двумя дочерьми - недалеко от города Braintree, расположенного в графстве Эссекс на востоке Англии. Господин Джемми Оливер так характеризует Арона: «Он - фантастически одарённый молодой шеф-повар, который много работает и создаёт яркие блюда».

Знакомьтесь - Знаменитые повара мира !!!

Знаменитые повара

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 6)
Автор: Andry ZemskovДата: 2013-09-10Просмотры: 7574 Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

Zemmrate » Знаменитые повара » Аaрон Крейз
наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.

Баттенбергский кекс от Рейчел Аллен

Баттенбергский кекс - традиционный британский пирог, который подают к послеполуденному чаю. Кекс готовится он очень просто, из обычных, доступных продуктов. Классический "Баттенберг" состоит из коржей розового и жёлтого цвета, скреплённых абрикосовым джемом. Баттенбергский кекс получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании принцессы Виктории Гессенской с немецким принцем Людвигом Баттенбергом.
Логин
Пароль
Запомнить
Биография Аaрон Крейз (Aaron Craze)