Zemmrate » Знаменитые повара » Эйнсли Хэрриот

Эйнсли Хэрриот

Эйнсли Хэрриот - талантливый шеф-повар и музыкант.


Не многие из наших современников могут похвастаться тем, что их мгновенно можно узнать лишь по произнесённому имени. А вот у многих граждан Великобритании имя Эйнсли ассоциируется только с Эйнсли Хэрриотом (Ainsley Harriott) - мастером свежей, весёлой и доступной кухни, в полной мере отображающей потребности реальной жизни, представляющей разнообразные и вкусные блюда, которые можно легко и быстро приготовить.

Семья и карьера.

Родился господинЭйнсли Хэрриот Эйнсли Хэрриот 28 февраля 1957 года в Балхаме (Balham) - микрорайоне, расположенном на Юго-западе Лондона, в семье эмигрантов с Ямайки и Барбадоса. Удивительна история этой семьи: предки его отца, пианиста и актёра Честера Хэрриота (Chester Harriott), были в своё время рабами. Но в XIX веке прапрадед Эйнсли, George David Harriott в свою очередь стал рабовладельцем. Каким образом произошла эта невероятная метаморфоза, история умалчивает.

Благодаря своей матери - Пэппи (Peppy) - юный Эйнсли полюбил поварское дело, а высшее кулинарное образование он получил в Вестминстерском Колледже.

Свою трудовую деятельность господин Хэрриот начал в 16-летнем возрасте в одном из ресторанов лондонского микрорайона East End в должности ученика шеф-повара. Но тяга к музыке и актёрскому ремеслу, доставшаяся ему от отца, всё-таки сделала своё дело, и он вместе с Полом Бороссом (Paul Boross) организовал группу «Близнецы Калипсо» (Calypso Twins), которая в начале последней декады прошлого века записала свой хит «Мировая вечеринка» (World Party), принёсший ей большую популярность. После этого концерты «Близнецов Калипсо» можно было часто услышать с подмостков таких популярных развлекательных заведений Лондона, как «Магазин Комедий» (The Comedy Store) и «Менестрели» (Jongleurs), а в своём зарубежном турне группа исколесила чуть ли не всю Америку! «Calypso Twins» стала, также, частым гостем различных телевизионных шоу и радиопередач, в ходе которых демонстрировала свои музыкальные и комедийные таланты. Но и о поварском деле Эйнсли не забыл: несмотря на свою чрезмерную занятость, он продолжал творить и на кулинарной сцене. Господин Хэрриот работал в должности шеф-повара в ресторанах, открытых в таких элитных лондонских отелях, как «Dorchester», «Brown's Hotel», «The Hilton», «The Westbury», а, также, в самостоятельных заведениях общественного питания «Café Pelican» и «Quaglino’s», постепенно поднимаясь по ступенькам иерархической лестницы. Её вершиной стала должность шеф-повара в знаменитой «Длинной комнате» (Long Room) - ресторане, расположенном на территории всемирно известного лондонского стадиона для крикета «Lord’s Cricket Ground». В числе его клиентов были такие знаменитости, как принцесса Маргарет и сэр Элтон Джон.

Работа на радио и телевидении.

Именно тогда был дан старт сотрудничеству господина Хэрриота со средствами массовой информации. Поступившее ему в 1993 году предложение от ВВС-радио звучало так: необходимо представить на одном из его каналов передачу «Угощений Больше - Наличных Денег Меньше» (More Nosh, Less Dosh). Это было лишь началом. Вскоре прозвучал телефонный звонок из студии «Галечная Мельница» (Pebble Mill), в результате которого Эйнсли стал постоянным участником утренней телевизионной передачи «Доброе Утро с Энн и Ником» (Good Morning with Anne And Nick) , транслирующейся на ВВС. Затем последовало его многосерийное кулинарное телешоу «Не Могу Варить, Не Буду Варить» (Can’t Cook Won’t Cook), появившееся на телевизионных экранах в 90-х годах прошлого столетия, и которое принесло Эйнсли широкую известность.
Эйнсли Хэрриот Эйнсли Хэрриот Эйнсли Хэрриот
Очень популярная в своё время телепередача «Ready Steady Cook» также не оставила без внимания кулинарный талант господина Хэрриота, пригласив его, начиная с 2000 года, принять участие в её новых сериях в изменённом формате. Эксперимент оказался удачным: ежегодно снималось более чем по сотне эпизодов с участием Эйнсли.

Вот уже на протяжении двух десятилетий он путешествует по миру, снимая фильмы кулинарной тематики, вышедшие на экраны телевизоров в Великобритании, США и Южной Африки. Все они пользуются большим успехом, но самыми востребованными стали следующие: «Библия Барбекю от Эйнсли» (Ainsley’s Barbeque Bible), «Еда от Эйнсли за Несколько Минут» (Ainsley’s Meals in Minutes), «Большое Приготовление Еды от Эйнсли» (Ainsley’s Big Cook Out), «Для гурманов» (Gourmet Express), «Пятьдесят Вещей, Которые Необходимо Съесть, Прежде Чем Вы Умрёте» (50 Things To Eat Before You Die) и «Принимайте Еду на Дом» (Take on The Takeaway). Только для зрителей США он снял фильм «Готовый Набор для Приготовления» (Ready Set Cook), транслирующийся в своё время на канале The Food Network, и, также, более чем сто эпизодов «Шоу Эйнсли Хэрриота» (The Ainsley Harriott Show), вышедшего в эфир на NBC. Вниманию граждан Южной Африки был представлен двухсерийный фильм «Вне Меню» (Off the Menu).

Совсем недавно господин Хэрриот присоединился к команде Большого Британского Питательного Возрождения (The Great British Food Revival), рассказывая о пользе мёда и гороха.
Эйнсли Хэрриот Эйнсли Хэрриот
Кроме того, он выпустил ряд развлекательных и документальных программ. Среди них такие, как «Городская Больница» (City Hospital), «Шоу Скрытой Камерой» (The Hidden Camera Show) и « Вечеринка Продолжительностью в Жизнь» (Party of a Lifetime) и другие.

В 2008 году Эйнсли принял участие в съёмках документального многосерийного фильма «Как Вы думаете, кто Вы на самом деле?» (Who Do You Think You Are?), посвящённого генеалогическим древам известных личностей. В одной из серий этого фильма он озвучил необычную историю своей семьи.

Литературное творчество.

Наряду с успешнойЭйнсли Хэрриот телевизионной карьерой, господин Хэрриот по праву считается автором «номер один» книг поварской тематики: на настоящий момент во всём мире их было продано более 2 миллионов экземпляров! Отметим, что издавались они не только на английском, но и на голландском, датском, словенском и румынском языках.

После его первой книги «На кухне» (In The Kitchen), выпущенной в 1996 году, он написал ещё 12, не считая тех, которые подводили итоги его телевизионных шоу-сериалов. К последним относятся, в первую очередь, такие, как «Библия Барбекю от Эйнсли» (Ainsley’s Barbecue Bible) и «Высокая кухня для гурманов от Эйнсли» (Ainsley’s Gourmet Express).

Начиная с 1996 года господин Хэрриот начал издавать многотомную книгу «Еда за Несколько Минут» (Meals in Minutes), которая пользуется большим спросом и поныне. А последний его фолиант был опубликован в 2012 году.

Личная жизнь.

Супруга господинаЭйнсли Хэрриот Хэрриота, миссис Клэр (в девичестве Феллоус - Fellows), до замужества работала дизайнером костюмов. Она - младшая сестра популярного комедийного актёра Грэма Феллоуса (Graham Fellows). Законным браком мистер Эйнсли Хэрриот и мисси Клэр Феллоус сочетались в 1992 году. У супружеской пары двое детей: сын James Reuben Harriott (1990 г.р.) и дочь Madeleine Adaisma Harriott (1993 г.р.). И Джеймс и Мэйделин проявляют неподдельный интерес к поварскому делу.

У семьи есть любимый питомец - собака по кличке Оскар. Эйнсли является ярым болельщиком лондонского Футбольного Клуба «Арсенал», и, кроме того, он по-прежнему любит музыку. Но, к сожалению, у него хватает времени только на её прослушивание, а вот на то, чтобы самому играть и петь - нет. Но, по его словам, он не исключает возможность, что в будущем когда-нибудь опять вернётся к ней.

Чтобы быть всегда в хорошей физической форме господин Хэрриот дважды в неделю выходит на теннисный корт. Кроме того, он, по крайней мере, не менее одного раза в неделю посещает занятия в фитнес-классе очень популярной в Европе, и в Великобритании, в том числе, системе Пилатеса (Pilates). Прогулки с собакой Оскаром не столь активны, поскольку ей уже исполнилось 13 с половиной лет, и передвигается она неспешно, по словам Эйнсли «вальяжно».

Когда он делает неверный шаг, из его уст можно услышать такую фразу: «Ну, и на кого я похож после этого?».

Знакомьтесь - Знаменитые повара мира !!!

Знаменитые повара

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 4)
Автор: Andry ZemskovДата: 2012-09-19Просмотры: 2467 Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

Zemmrate » Знаменитые повара » Эйнсли Хэрриот
наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.

Баттенбергский кекс от Рейчел Аллен

Баттенбергский кекс - традиционный британский пирог, который подают к послеполуденному чаю. Кекс готовится он очень просто, из обычных, доступных продуктов. Классический "Баттенберг" состоит из коржей розового и жёлтого цвета, скреплённых абрикосовым джемом. Баттенбергский кекс получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании принцессы Виктории Гессенской с немецким принцем Людвигом Баттенбергом.
Логин
Пароль
Запомнить
Эйнсли Хэрриот » Рецепты и кулинария на Zemmrate