Кунжут

Вся польза КУНЖУТА


Маленькие семечки, обладающие приятным вкусом, ароматом и легким похрустыванием, известны нам, как кунжут. Другое название кунжута сезам. Интересно то, что кунжут, издавна, считался одним из компонентов, входящих в эликсир бессмертия.

Кунжут - это однолетнее травянистое растение, относящееся к теплолюбивым. Произрастают они, в основном, в тропиках и субтропиках. Оптимальная температура для произрастания кунжута составляет от 25 до 30 градусов.

Кунжут, а точнее 50-60% его семян, используют для получения масла. Кунжутное масло используется в пищу, его применяют в медицине и в технических целях. Вкус кунжутного масла чем-то похож на оливковое. Цвет такого масла – светло-соломенный.
Кунжут Кунжут Кунжут

Кунжутные семена издавна используются, как приправа. Цвет кунжутных семян зависит от сорта растения. Они могут быть коричневого, чёрного, жёлтого, красноватого цвета или цвета слоновой кости. Самыми ароматными считаются темные семена. Ореховый, сладковатый аромат кунжутных семян усиливается при обжаривании. В отличие от кунжутного масла, которое хранится долго, его семена, наоборот, портятся быстрее.

Полезные свойства кунжута

Известно, что кунжут большевсего употребляют жители азиатских стран. Возможно, именно поэтому, можно объяснить их долгожительство.
Кунжут

Семена кунжута на 55% состоят из жирного масла, на 22% из белков, на 16% из углеводов. Более того, кунжут содержит витамины А, В, С, Е и соединение, которое ускоряет свертываемость крови. Кунжутное масло богато глицеридами линолевой, линоленовой, олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и других жирных кислот. Сохранять свежесть масла, его полезные свойства и приятный вкус помогают процесс холодного прессования и наличие эфира – сезамола, который оказывает консервирующее действие.

В медицинской сфере кунжутное масло применяется для приготовления жирорастворимых препаратов. Его используют для изготовления масляных эмульсий, пластырей, мазей, приносящих пользу при разных заболеваниях. Специалисты рекомендуют употреблять кунжутное масло внутрь, чтобы повысить число тромбоцитов и ускорить свертываемость крови.

Качественное кунжутное масло считается отличной заменой оливковому и миндальному маслам при изготовлении масляных эмульсий и инъекционных растворов из жирорастворимых препаратов. Кунжутное масло используется как слабительное средство. Бодибилдеры также не обходятся без кунжутного масла, которое помогает им увеличить мышечную массу.

Запомните, что употребление 1 ст.л. кунжутного масла ежедневно облегчит дыхание при бронхиальной астме, сухом кашле и одышке. Масло прекрасно нейтрализует кислотность крови, а также повышенную кислотность желудочного сока. Оно компенсирует общее истощение организма, укрепляет тело, способствует «наращиванию мяса», и, как правило, применяется в качестве глистогонного средства.
Кунжут

Еще одно очень важное свойство кунжута то, что он восполняет недостаток извести в организме человека. Также кунжут поможет вам притупить чувство голода.

Кунжутное масло поможет предотвратить появление ожогов при принятии солнечных ванн. Не менее ценно такое масло в косметологии. Его применяют в качестве маски для лица, которая помогает сузить поры, снять покраснения и освежить цвет кожи. Полезно кунжутное масло в борьбе с сухими поврежденными волосами. Регулярное применение кунжутного масла поможет избавиться от перхоти и увеличит рост волос.

Как видно, сферы применения масла разнообразны и постоянно расширяются. Так, масло кунжута прописывают актерам и ораторам для улучшения голоса. Кроме того, кунжутное масло рассасывает опухоли. Если втирать масло кунжутных семян в грудную клетку, то можно предотвратить простудные заболевания.
Кунжут

Данный продукт прекрасно подходит для втираний и массажа. Масло снимает напряжение с мышц, разогревает их. Особенно приятна и полезна такая ароматерапия для детей.

Известно, что кунжут помогает выводить токсины из организма, улучшает состав крови, уменьшает риск появления кариеса и воспаление десен. Что касается кулинарного применения кунжута, оно также разнообразно. Кунжут можно сочетать практически со всеми продуктами. Его можно использовать для посыпки кондитерских изделий, салатов, каш или в качестве панировки.

Предлагаем приготовить очень простой и полезный "Салат с кунжутом"

Для салата вам понадобится

--200г шпината,
--30г кунжута,
--4 ст.л. оливкового масла,
--1/2 шт. лимона,
--1 щепотка карри или шафрана,
--свежая зелень (лук-скорода, кервель),
--соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Тщательно вымойте и просушите листья шпината. Приготовьте соус. Для этого необходимо смешать сок половины лимона с оливковым маслом, с солью и перцем, с карри или шафраном. Затем, надо разложить листья шпината на блюдо, посыпать кунжутными зернами, залить приготовленным соусом и украсить нарезанной зеленью. Если нет шпината, его можно заменить листьями салата, а кунжут - разновидностью кунжута, которая называется гомазио. При этом соль употреблять не нужно, поскольку она содержится в гомазио.

Салат из огурцов с кунжутом и чесноком


Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 2)
Автор: KatrineДата: 2014-03-11Просмотры: 3643 Комментарии: - 1
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Написал: Галина>21 апреля 2016 08:06
О пользе кунжута давно слышала. Так получилось что мы живет в Таиланде, тут я для себя сделала открытие продукции с кунжутным маслом. Очень известная черная маска для волос с кунжутным маслом и еще есть королевский черный бальзам в основе которого тоже кунжутное масло. Все мои знакомые, кто попробовал, все довольны результатами.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Правила полезных перекусов

Как правило, снэки подразумевают под собой только легкие закуски. К сожалению, очень большое количество людей путают легкие перекусы с чрезмерным приемом неполезных продуктов... Помните, что избыток калорий при недостатке питательных и балластных веществ может привести к ...

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Логин
Пароль
Запомнить
Польза Кунжута