Zemmrate » Мастер_класс » Все о «Рахат Лукум»

Все о «Рахат Лукум»

Ох, уж это «Турецкое наслаждение»!


Какая еще страна можетВсе о «Рахат Лукум» похвастаться таким изобилием сладостей, как не Турция. Всем хорошо известна восточная сладость под названием «Рахат Лукум» («Rahat lokum»). Это одно из немногих кондитерских изделий, являющихся сладким и одновременно полезным.

История происхождения «Лукума» очень интересна. Рецепт приготовления «Рахат Лукума» впервые появился в конце 1700-ых годов, когда император, сломав очередной зуб, потребовал у своего кондитера мягких леденцов. Так и возникли, популярные по сей день, мягкие конфеты с нежным вкусом.

«Rahat lokum» в переводе на русский язык означает «удобный кусочек». Нам известно и другое его название «Turkish delight» - «Турецкое наслаждение». С момента появления «Лукума» прошло более 200 лет. Первоначальный рецепт множество раз менялся. В настоящее время известно огромное количество «Лукума» с разнообразными вкусами.

Это потрясающее кондитерское изделие готовится из патоки, сахара, крахмала и различных наполнителей типа сухофруктов, обжаренных орехов и, конечно же, шоколада. Более того, все эти наполнители благоприятно влияют на наше здоровье, способствуя борьбе с ожирением, гипертонией и другими заболеваниями.
Все о «Рахат Лукум» Все о «Рахат Лукум» Все о «Рахат Лукум»
Если у вас нет возможности съездить на отдых и купить себе «Турецкое наслаждение», то вы без труда можете приготовить его самостоятельно.

Ниже предлагается один из способов приготовления «Рахат Лукума» в домашних условиях.

Ингредиенты:

2 ст. сахара
700 г. слив (красной или черной смородины …)
0.5 ст. сахарной пудры
¾ ст. крахмала

Способ приготовления:

1) Разрежьте сливы пополам, Все о «Рахат Лукум» удалите косточки и сложите сливы в кастрюлю.
2) Влейте стакан воды и варите на слабом огне в течение 15-20 минут.
3) Остудите. Протрите через сито.
4) Получившееся пюре доведите до кипения.
5) Добавьте сахар и помешивая варите, пока не растает сахар.
6) В стакане холодной воды разведите крахмал.
7 Влейте крахмал в пюре. Варите до загустения.
8) Застелите форму промасленным пергаментом или фольгой. Получившуюся массу выложите в форму. Слой не должен быть толще 3 см. Выровняйте массу.
9) Остудите до комнатной температуры. Накройте пергаментной бумагой и оставьте для полного застывания примерно на 4-5 часов.
10) После того, как масса застыла ее необходимо порезать на разные фигурки (ромбики, квадратики) и обсыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или чем-нибудь другим на ваше усмотрение.

Следующее видео даст вам полное представление о том, как изготавливается «Рахат Лукум» в промышленных условиях.



Воспользовавшись тем или иным рецептом, не упустите возможность порадовать себя и свой желудок самой вкусной восточной сладостью на свете.

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 4)
Автор: KatrineДата: 2014-08-20Просмотры: 1730Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

Zemmrate » Мастер_класс » Все о «Рахат Лукум»
наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Правила полезных перекусов

Как правило, снэки подразумевают под собой только легкие закуски. К сожалению, очень большое количество людей путают легкие перекусы с чрезмерным приемом неполезных продуктов... Помните, что избыток калорий при недостатке питательных и балластных веществ может привести к ...

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Логин
Пароль
Запомнить
Рахат-лукум