Паула Дин

Паула ДинПаула Дин

Паула Дин - из золушек в кулинарные примадонны.

Родившейся 19 января 1947 годаПаула Дин в городе Олбани (штат Джорджия, США) госпоже Пауле Дин, по её словам, даже не снилось, что она когда-нибудь станет знаменитой. На первом месте у неё всегда была семья: муж - школьный друг, и два очаровательных мальчика, Jamie (Джемми) и Bobby (Бобби). Но судьба внесла существенные коррективы в размеренный и благополучный ход её жизни: когда Пауле было 19 лет, ушли из жизни её мать и отец. Как говорят, «беда не ходит одна». Эта русская поговорка актуальна, к сожалению, и для американских граждан: спустя некоторый период времени её семья распалась, Паулу покинул муж, и она осталась одна с двумя малышами на руках. В довершение всего, молодая женщина заболела агорафобией (боязнь пространства и открытых мест). Бывало такое, что из-за страха она не могла перейти площадь или малолюдную улицу!

На грани нищеты и в преддверии надвигающейся бездомности (ведь по счетам за квартиру надо платить, либо будешь из неё выселен!), она решается потратить последние $200 на открытие своего бизнеса, который в США имеет специфическое название - «The Bag Lady». На русский язык это английское словосочетание можно перевести так: «Леди с сумкой» или «Мешочная леди», кому как нравится. Этот вид деятельности предполагает наличие кулинарного таланта и заключается в том, что у себя дома готовится пища, а затем доставляется заказчикам. Как оказалось, талант был. Понимание этого, собственно, и послужило толчком для открытия своего бизнеса в качестве профессионального повара. Бизнес «The Bag Lady» придал ей сил и уверенности, а её семье стабильность.

В конце концов, госпожа Дин, преодолев бедность, сомнения и боязнь открытого пространства, стала феноменом американского общества, добившись успеха и востребованности, о которых даже не мечтала. Нет, конечно же, мечтала, но верила с трудом. Вместе с тем, в то, что работа в сфере кулинарии - это её будущее, она поверила непоколебимо.

Первые успехи.

Продолжила свою деятельностьПаула Дин госпожа Паула, работая поваром по найму в «Best Western motel» (Лучший Западный мотель) в городе Саванна в родном штате Джорджия. А через 5 лет, в 1996 году, не без помощи повзрослевших сыновей, Джемми и Бобби, она открыла свой первый ресторан, получивший весьма символическое название «The Lady and Sons» (Леди и сыновья). Это заведение стало очень популярным у местных жителей, и, как результат, в 1997 году Паула выпустила свою первую поваренную книгу «The Lady and Sons Savannah Country Cookbook» (Леди и Сыновья: Поварская Книга Страны Саванна). Став бестселлером, книга предоставила поклонникам её таланта возможность готовить блюда по содержащимся в ней рецептам у себя дома и привела к первому появлению госпожи Дин на телевидении в одной из программ на канале QVC. QVC - это транснациональная корпорация, которая предоставляет возможность сделать покупку, не выходя из дома, с помощью её сайта. Рекламирует QVC свою деятельность, выпуская телеобозрения о домашнем шопинге. Так вот, проявленные в одном из роликов, транслировавшихся этой корпорацией, ненаигранное тепло и широта души Паулы, а, также, приверженность ко всему народному, сделали её очень востребованной на телевидении.

Работа на TV.

В 1999 году в газете «USA Today» критик Jerry Shriver (Джерри Шривер), пишущий на кулинарную тему, проведя анализ блюд кухни её ресторана «Леди и Сыновья», не без пафоса переименовал его в «International Meal of the Year» (Международная Еда Года)!

Таким образом, превращение Паулы в кулинарную суперзвезду стало вполне предсказуемым, но реальностью это стало после выхода в ноябре 2002 года на канале «Food Network» передачи «Paula’s Home Cooking» (Паула готовит дома).

Начало её сотрудничества с этим популярным телевизионным каналом датируется 1999-м годом. Тогда господин Erin Lewis (Эрин Льюис), на правах друга госпожи Дин, через своего приятеля Гордона Элиота (Gordon Elliott) представил её владельцу агентства «Artist's Agency» (Агентство Художника) господину Барри Вайнеру (Barry Weiner.) Вот такая многоходовая комбинация с участием нескольких лиц привела к появлению Паулы Дин в серии эпизодов «Doorknock Dinners» (Ужины, стучащие в дверь) на этом канале. Вскоре она стала гостем кулинарного шоу «Ready, Set, Cook!» (Готов(?), набор (ингредиентов) - вари!). В начале 2001 года госпожа Дин принимала участие в запуске пилотного проекта «Afternoon Tea» (Послеобеденный чай).

Паула Дин Паула Дин Паула Дин

Популярность программ с её участием и привела к появлению вышеупомянутой передачи «Паула готовит дома» на канале «Food Network». Интересно, что её первый эпизод был записан в доме исполнительного продюсера передачи господина Гордона Элиота, в одном из пригородов Нью-Йорка, Миллбруке. Несколько эпизодов, уже в 2005-2006 годах, было отснято в доме госпожи Дин в городе Саванна в штате Джорджия. В 2006 году состоялась премьера передачи «Paula's Party» (Вечеринка от Паулы), а 8 июня 2008 года на канале «Food Network» дебютировало шоу «Paula's Best Dishes» (Лучшие Блюда Паулы).

Необходимо отметить факт появления на этом канале в передаче «Chefography programm» (Программа «Биография Поваров») в марте 2006 года телеверсии биографии госпожи Паулы Дин, что подчёркивает её привилегированный статус на кулинарной сцене США.

В декабре 2007 года, госпожа Дин в паре с Кэт Кора противостояла мужской команде шеф-поваров в лице Tyler Florence (Тайлер Флоренц) и Robert Irvine (Роберт Ирвин) в специальном праздничном выпуске передачи «Iron Chef America» (Железный Повар Америки), которая называлась «Sugar» (Сахар). Нетрудно догадаться, что победителем соревнования стал женский дуэт во главе с Паулой.

Ресторанный бизнес.

Как мы уже говорили выше, в 1996 году госпожа Дин открыла свой первый ресторан «Леди и сыновья» в центре города Саванна на West Congress Street (Западная Улица Конгресса). Спустя 3 года это заведение общественного питания переехало в помещение большей площади в одно из зданий исторического центра Саванны. Его специализация - шведский стол, который, как правило, включает сладкий картофель, макароны с сыром, жареную курицу, мясной рулет с сыром, зелень, бобовые, кукурузу со сливками и так называемый «Twinkies» (Твинки) - «золотой» пирог, содержащий кремовый наполнитель. Каждое блюдо подаётся в сочетании с сырным бисквитом, в который добавлен чеснок, а, также, с выпечкой. Изысканность блюд ресторана привела к тому, что он продолжает оставаться популярным и в наши дни! Сыновья помогают Пауле управлять его работой, что позволяет ей сконцентрировать своё внимание на разработке новых уникальных рецептов.

Паула Дин

В 2008 году госпожа Дин открыла своё второе заведение «Paula Deen Buffet» (Буфет Паулы Дин) в казино «Harrah's Tunica» в городе Туника в штате Миссисипи. Благодаря её имени, присутствующем в названии, «Буфет…» сразу стал одним из самых посещаемых ресторанов города. Его центральный вход напоминает вход в её первое детище, а сам ресторан специализируется на кухне южных штатов страны.

Помните, старт кулинарной карьере госпожи Дин дал «The Bag Lady»-бизнес? В сентябре 2009 года она объявила об открытии ещё одного направления своей деятельности, напоминающего «Леди с сумкой» по принципам ведения торговли. Суть его состоит в том, что через крупнейшую в США розничную сеть «Walmart» осуществлялась продажа новой (на тот момент) десертной линии от госпожи Paula Deen, которая включает яблочный пирог «Хрустящая корочка», торты «Тёмный пекан с ромом», «Старомодный плут» и «Пропитанный маслом пирог».

Литературная деятельность, награды и критика.

В 1997 году вышли в свет сразу 2 части её книги «The Lady & Sons Savannah Country Cooking» (Приготовление пищи в стране Саванна от леди и сыновей). Обе они посвящены традиционным рецептам юга США. В скором времени были опубликованы ещё две книги, написанные ею в содружестве с известным литератором Мартой Несбит (Martha Nesbit). В настоящий момент, из-под пера госпожи Дин, вышли в свет 14 поварских книг общим тиражом в 8 000 000 экземпляров!

В ноябре 2005 года был издан первый номер журнала «Cooking with Paula Deen» (Готовим с Паулой Дин), ставший её лицом на кулинарной сцене Соединённых Штатов. Следует сказать, что объём его тиража, начиная с момента «запуска» журнала по март 2009 года, составил 7,5 млн. экземпляров!

Паула Дин Паула Дин Паула Дин Паула Дин

В апреле 2007 года издательство «Simon & Schuster» опубликовало мемуары госпожи Дин. Её кулинарная деятельность была удостоена различных наград от авторитетных организаций. Так, в 2007 году ей была присуждена премия от «Daytime Emmy Awards» за шоу «Paula’s Best Dishes» на Food Network. В октябре 2010 года она была удостоена звания «Маршала Турнира на Параде Роз» и возглавляла его вплоть до 2011 года, то есть до момента его переименования в «Боулинг с розами».

Вместе с тем, нельзя не сказать и о шквале критики, которую ей пришлось выслушать, причиной которой стало, по мнению экспертов, слишком высокое содержание жира, соли и сахара в её рецептах. На что она ответила: «Я не заставляю Вас есть, я лишь рассказываю о том, как можно приготовить вкусную пищу, а выбор - делать, или не делать, есть, или не есть, - за Вами».

В 2004 году, в возрасте 57 лет, госпожа Дин вышла замуж за капитана буксира порта города Саванна господина Michael Groover (Майкла Грувера), 1956 года рождения, имеющего, также 2 детей от предыдущего брака. Интересный факт: обряд бракосочетания проходил в «Bethesda Home for Boys», в его молитвенном доме. Это учреждение, заботящееся о детях, было зарегистрировано в Саванне (штат Джорджия) ещё в 1740 году, то есть до образования самого государства Соединённые Штаты Америки, которое датируется 1776 годом. Видео отчёт о церемонии бракосочетания транслировался на «Food Network» также. Госпожа Дин является спонсором «Bethesda Home for Boys».

Паула Дин Паула Дин Паула Дин

Не лишена она и актёрского таланта. Так, в 2005 году, Паула снялась в ленте «Elizabethtown» в компании таких звёзд американского кинематографа, как Orlando Bloom (Орландо Блум) и Kirsten Dunst (Кирштен Дунст). Она играла роль тёти персонажа Орландо Блума и, одновременно, демонстрировала своё кулинарное мастерство. Кроме этого фильма, её можно увидеть и в других кинолентах, таких, как «Extreme Makeover: Home Edition» (Экстремальная/чрезвычайная перестройка: домашнее издание), «Who Do You Think You Are?» (Как Вы думаете, что Вы собой представляете?). Последняя из них вышла на экраны телевизоров в 2012 году.
Её активности не мешает даже то, что она страдает диабетом 2-го типа!
Паула ДинПаула Дин

Знакомьтесь - Знаменитые повара мира !!!

Знаменитые повара

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 5)
Автор: Andry ZemskovДата: 2013-12-29Просмотры: 7418 Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.

Баттенбергский кекс от Рейчел Аллен

Баттенбергский кекс - традиционный британский пирог, который подают к послеполуденному чаю. Кекс готовится он очень просто, из обычных, доступных продуктов. Классический "Баттенберг" состоит из коржей розового и жёлтого цвета, скреплённых абрикосовым джемом. Баттенбергский кекс получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании принцессы Виктории Гессенской с немецким принцем Людвигом Баттенбергом.
Логин
Пароль
Запомнить
Паула Дин - из золушек в кулинарные примадонны.