Пит Эванс

Биография Пита Эванса.

Питер Эванс или «простая» знаменитость из Австралии.

Родившись в 1973 году в Мельбурне, будущийПит Эванс знаменитый австралийский шеф-повар, ресторатор, автор 5 поваренных книг, телеведущий и искатель приключений Пит Эванс (Pete Evans) провёл своё детство в городе Gold Coast (Золотой Берег), расположенном на юго-востоке австралийского штата Квинсленд.

Как и полагается жителю побережья, всё своё свободное время он проводил, занимаясь серфингом и рыбной ловлей. Но, чтобы вести такой вольготный образ жизни, необходимы были деньги, а, поскольку родители Пита не очень баловали мальчугана, он начал свою трудовую деятельность в 13-летнем возрасте в магазине, принадлежащем родителям его товарища и специализирующемся на выпечке кондитерских изделий.

Не имея опыта работы в этой сфере, единственное, на что был способен юный Пит, это лишь раскатывать тесто для сдобы. Такое незатейливое занятие натолкнуло его на мысль о том, что он сам вполне мог бы готовить пойманную им рыбу и продавать, обретя, таким образом, финансовую независимость. Именно тогда он осознал, что поварское дело - его будущее.
Пит Эванс
Но прежде, чем добиться успеха на этом поприще, необходимо было немало потрудиться. По ночам он по-прежнему работал «раскатывальщиком» теста, зарабатывая себе таким образом на безбедное дневное времяпрепровождение на побережье Кораллового моря. Благодаря целеустремлённости и творческому подходу к работе, он стал заметно прогрессировать в поварском искусстве.

Своё дело.

Сразу после окончания колледжа Пит получил должность исполнительного шеф-повара в одном из вновь открытых в Золотом Берегу ресторанов. А уже в 1993 году, вместе со своим братом Дэйвом (Dave) он открывает свой первый ресторан «The Pantry» (Кладовая для продуктов) на берегу залива Мельбурна. И это в неполные 20 лет!

Успех «Кладовой…» окрылил молодых людей, и они в 1996 году отправились покорять Сидней. К ним присоединился друг Дэйва Daniel (Даниэль). В этом мегаполисе троица дала старт деятельности легендарной «Hugo’s restaurant group» (Ресторанная группа Хьюго), которая сейчас включает в себя сеть ресторанов, организаций общественного питания и так называемых «event-предприятий», в залах которых обычно отмечаются различные достойные внимания события, такие, например, как свадьбы, юбилеи и проч.
Пит Эванс Пит Эванс
А начиналось всё с 3 заведений : «Hugo’s in Bondi» (Хьюго в Бонди), «Hugo’s Lounge in Kings Cross» (Гостиная Хьюго на Королевском Перекрёстке) и «Hugo’s Bar Pizza» (Пицца в баре Хьюго). Заслуживает внимания тот факт, что все эти заведения были открыты в течение всего одного 1996 года! Тогда же Питер приобрёл в предместье Сиднея Бонди собственный дом.

Изысканность блюд во вновь открытых ресторанов сделала их очень популярными не только среди местных жителей, но, также, среди знаменитостей и пишущей братии. Свидетельством кулинарного таланта Питера служат многочисленные награды, присуждённые учреждениям общественного питания Ресторанной группы Хьюго. Среди них есть и самая престижная на австралийском континенте - «Chef’s Hats» (Поварские колпаки), присуждаемая газетой «Sydney Morning Herald».

Это было то время, когда Пит начал разрабатывать новые и усовершенствовать существующие рецепты пиццы. Появившись в меню его ресторанов, «пицца а-ля Пит Эванс» покорила весь мир, завоевав на соревнованиях, проходивших в Нью-Йорке, титул ни больше, ни меньше, чем «World’s Best Pizza» (Лучшая пицца в мире)!
Пит Эванс Пит Эванс Пит Эванс
Репутация Питера как непревзойдённого кулинарного мастера привлекла многих клиентов, стремящихся с помощью магии кухни ресторанов группы Хьюго превратить приближающееся торжество в поистине незабываемое событие. А это, в свою очередь, накладывало отпечаток на деятельность не только Пит, но и всего обслуживающего персонала, всё выше поднимая планку качества изготавливаемых блюд. Лучшим свидетельством уникальности кухни заведений господина Эванса является то, что среди его гостей, в своё время, были Collette Dinnigan (Колет Диннигэн) - популярная в Австралии дизайнер женской моды, группа «U2» и сам сэр Элтон Джон!

Последний ресторан «Hugo’s Manly» (Мужественный от Хьюго), принадлежащий «Hugo’s restaurant group» был открыт в 2008 году.

Телевидение.

Каждая полученная Питером Эвансом Пит Эванс награда и положительный отзыв приближала признание его таланта всем обществом. Телевидение стало добиваться от господина Эванса участия в различных телешоу, но безрезультатно. По его словам, зная, что на него смотрят в данный момент миллионы телезрителей, он чувствовал себя в студии не в своей тарелке, своего рода нудистом на обычном пляже, то есть слишком открытым для посторонних глаз, и это приводило к тому, что он отклонял предложение за предложением.

Для него было естественней находиться в уютной обстановке своего дома или на кухне ресторана, чем у всех на виду. Но каналу «Lifestyle Channel» (Канал «Образ Жизни») всё-таки удалось уговорить Питера выступить с экрана телевизора в его передаче «Home series» (Домашние серии), которая начала транслироваться в 2001 году. Зрители с большим теплом приняли его естественную, лишенную всякой звёздности, манеру поведения, а успех телепередачи привёл к тому, что она транслировалась на протяжении 5 сезонов!

С той поры господина Эванса можно было увидеть на телеэкране довольно часто. Так, например, в шоу, посвящённому путешествиям, «Postcards from Home» (Открытки из Дома), он колесил по миру в компании таких ЗНАМЕНИТЫХ ПОВАРОВ, как Ferran Adriá (Фернан Адриа) из испанского ресторана «El Bulli» и René Redzepi (Рене Редзеппи) из датского ресторана «Noma». Отметим, что на одном из самых популярных в Австралии каналов -«Channel 9», серии этого шоу транслировались в прайм-тайм, то есть, когда большинство граждан страны смотрят телевизор, что говорит о его популярности, а сам Питер Эванс принимал участие более, чем в 400(!) эпизодах.
Пит Эванс
Окончательно убедившись в том, что телевидение является лучшим средством связи с общественностью и своей рекламы, в 2005 году он согласился на участие в телешоу на вышеупомянутом «Lifestyle Channel», также связанного с приключениями и сопровождавшимся выбросом адреналина.

Суть его заключалась в том, что во время путешествия по стране вместе с одним из своих лучших друзейУдо Эдлингером (Udo Edlinger), они ловили рыбу, варили еду, в общем, вели жизнь аборигенов, а вся их деятельность снималась навидеокамеру.

Начиная с 2009 года, господин Пит ЭвансЭванс принимает участие в кулинарном соревновании «My Kitchen Rules» (Правила Моей Кухни) на «Channel 7», но уже в ипостаси соведущего. Коллегой по ведению шоу является его большой друг, тоже шеф-повар, господин Manu Feildel (Ману Филдель). Популярность этой передачи росла год от года. Так, по данным за март 2012 года, третий финал сезона обошёлся австралийской аудитории в $3,5 млн., что сделало его одной из самых рейтинговых телепередач года.

Будучи постоянным гостем Соединённых Штатов Америки, господин Эванс регулярно появляется на шоу Марты Стюарт (The Martha Stewart Show) и готовит для тёплой компании на «Сегодняшнем Шоу» (Today Show) на канале NBC. В настоящее он изучает идеи, позволяющие привить ТВ-аудитории любовь к путешествиям, приключениям и высокой кухне.

Книги.

Как мы уже говорили, Пит является автором 5 кулинарных книг. Первая из них, получившая название «Fish» (Рыба), была опубликована в 2007 году издательством «Murdoch Books». Она содержит не только рецепты. Кроме них, в сей фолиант вошли воспоминания о вышеупомянутом путешествии в компании с Удо Эдлингером. Господин Эванс использует книгу в качестве трибуны для пропаганды своей идеи об эксклюзивности блюд из морепродуктов Австралии и Новой Зеландии, и, естественно, описывает способы их приготовления.

За первой книгой последовали ещё 4. Все они, также, были выпущены издательством «Murdoch Books», причём по одной в каждом следующем году. Так, в 2008 году свет увидела книга «My Table» (Мой стол), в следующем году была издана «My Grill» (Мой гриль), в 2010-м - «My Pantry» (Моя кладовая для продуктов), и, далее, в 2011 году - «My Kitchen» (Моя кухня). Следуя традиции «Книга в год», господин Эванс завершил работу над анонсированной книгой «Pizza» (Пицца), выход в продажу которой намечен на 1 июля 2012 года.
Пит Эванс Пит Эванс Пит Эванс Пит Эванс
В каждой из них поклонники кулинарного таланта Питера могут найти рецепты его изысканных блюд, перемежающихся с забавными эпизодами из его жизни. Самой большой наградой для кулинарного маэстро, по его словам, являются письма благодарности, полученные им на электронную почту от людей, готовящих себе еду по его рецептам.

Особо следует отметить благотворительную деятельность господина Эванса. Он является спонсором таких организаций, как «Children’s Hospital Foundation» (Фонд Детских Больниц), «Connecting Hands» (Соединим Руки), «The Starlight Foundation» (Фонд «Свет звезды»), «National Breast Cancer Foundation» (Национальный Фонд Борьбы с Раком Груди) и «Paul Newman Foundation» (Фонд Поля Ньюмана).

Пит Эванс женат. Его супруга Astrid (Астрид) подарила Питу двух дочерей, Chilli (Чилли) и Indi (Инди). В те редкие минуты, когда он свободен, господин Эванс с большим удовольствием берёт на себя обязанности шеф-повара, удовлетворяя малейшие кулинарные пожелания своих трёх женщин. В основном они очень непритязательны и ограничиваются рыбой, жареным мясом, макаронами, или сосисками на гриле.
Пит Эванс Пит Эванс Пит Эванс
Помня о своём детстве, проведённом на серфинге, он обучает своих малолетних дочерей искусству владения доской, также. Особое пристрастие к такому времяпрепровождению проявляет Чилли. Питер для неё провел урок ныряния с маской и трубкой, который малышке очень понравился.

Знакомьтесь - Знаменитые повара мира !!!

Знаменитые повара

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 41)
Автор: Andry ZemskovДата: 2012-07-12Просмотры: 16117 Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Правила полезных перекусов

Как правило, снэки подразумевают под собой только легкие закуски. К сожалению, очень большое количество людей путают легкие перекусы с чрезмерным приемом неполезных продуктов... Помните, что избыток калорий при недостатке питательных и балластных веществ может привести к ...

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Логин
Пароль
Запомнить
Питер Эванс