Стив Корри

Стив КорриСтив Корри



Биография Стив Корри. (Steve Corry)

Легких путей не бывает.

Уроженец южного побережья Бостона 1969Стив Корри года, Steve Corry начинал свое кулинарное приключение достаточно унизительно. Как и многие шеф-повара, он начинал с мытья посуды в ресторане, когда ему было всего лишь 16 лет. Но, достаточно быстро он продвинулся от посудомойщика до помощника по кухне, что было гораздо более увлекательным занятием.

Будучи ребенком, он частенько проводил время на кухне со своей матерью. Его излюбленными блюдами было сырой мясной фарш, который он тайком пытался взять, пока не видела его мама, а также макароны с сыром и приготовленные мамой спагетти.

Закончив «Массачусетский Университет» со степенью бакалавра по биологии, Steve переезжает на Западное побережье, чтобы начать карьеру пивовара. Пивоварением Corry занялся в 1996 году. В то время он встретил свою будущую жену, с которой у них были общие планы по открытию совместного ресторана.

Осуществление задуманного

В 1999 году, в возрасте 30 лет, Steve переехал на восток и поступил в «Кулинарный Институт Новой Англии» в Берлингтоне. После окончания института с отличием в 2001 году, Corry возвращается в Калифорнию и начинает работу в хорошо известной винодельне под названием «Domaine Chandon» что в долине Нэпа. В 2002 году, в очередной раз приехал на восток, Steve работает на корпорацию «White Barn Inn» в ресторане «Grissini», расположенного в Кеннебуке, штат Мэн. Проработал там Corry до 2003 года, пока вместе с женой он не открыл в Портленде, свой ресторан под названием «Five Fifty-Five».
Стив Корри
В скором времени популярность ресторана увеличивается и он становится одним из самых излюбленных мест среди местных жителей. Ресторан известен своими свежими блюдами и простым обслуживанием. «Five Fifty-Five» получил множество наград и ценится многими любителями вина. В сочетании с дружелюбной обстановкой, внимательным подходом к меню и напиткам этот ресторан - самая популярная закусочная Портленда.

В лучах славы

Главным наставником Steve Corry является шеф-повар Robert Curry известного заведения «Domaine Chandon» в долине Нэпа. Steve признателен этому великому человеку, являющего собой прекрасный пример для подражания. Он креативный и компетентный учитель, который находится не смотрит свысока на своих учеников, а является одним из них. Но, тем не менее, его все уважают. Однако не только Robert Curry повлиял на манеру готовки Steve. Огромное влияние на его кулинарный стиль оказали путешествия.
Стив Корри Стив Корри Стив Корри
Согласно оценке «Food & Wine» Steve Corry вошел в топ десять самых лучших новых поваров в 2007 году. Corry постоянно принимает участие во всевозможных фешенебельных мероприятиях, а также является сторонником многочисленных благотворительных акций.

В 2011 году Ресторанная Ассоциация штата Мэн присудила Steve Corry звание «Шеф-повар года штата Мэн». А совсем недавно, Corry со своей супругой открыл французское бистро в Портленде, известное как «Petite Jacqueline». Такое название было присвоено заведению в честь француженки бабушки жены.
Стив Корри
Когда Steve Corry не занят ресторанным бизнесом или общественными мероприятиями, он проводит все свое свободное время дома со своей женой и двумя сыновьями Seamus и Finnigan, четырех и двух лет соответственно. Дружная семья всегда экспериментирует на кухне, а супруга и дети выступают в качестве «подопытных кроликов» для Steve.

«Пробуйте все, что вы готовите!»

Этот важный совет дает Steve Corry всем любителям приготовить что-нибудь вкусненькое дома. Работая в команде, Corry просто ненавидит, когда кто-нибудь пробует блюдо своими руками. Нужно помнить о том, что клиенты будут есть то, что уже трогали руками. А это просто не допустимо, если ты настоящий шеф-повар, и если ты хочешь получать только положительные отзывы о себе и своем заведении.

Знакомьтесь - Знаменитые повара мира !!!

Знаменитые повара

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 2)
Автор: KatrineДата: 2013-09-10Просмотры: 1057 Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.

Баттенбергский кекс от Рейчел Аллен

Баттенбергский кекс - традиционный британский пирог, который подают к послеполуденному чаю. Кекс готовится он очень просто, из обычных, доступных продуктов. Классический "Баттенберг" состоит из коржей розового и жёлтого цвета, скреплённых абрикосовым джемом. Баттенбергский кекс получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании принцессы Виктории Гессенской с немецким принцем Людвигом Баттенбергом.
Логин
Пароль
Запомнить
Биография Стив Корри. (Steve Corry)