Джо Пратт

Джо ПраттДжо Пратт

Биография Джо Пратт. (Jo Pratt)


Джо Пратт - реальные блюда для реальных людей.


Джо Пратт - относится к той категории знатоков кулинарного дела, рецепты которых отличаются не только креативностью, но и простотой в реализации, то есть большинство гурманов может их использовать ежедневно. Вместе с тем, её можно назвать, также, фуд-стилистом (стилистом от продовольствия) и активным пропагандистом поварского ремесла, использующим для этого как средства массовой информации, так и телевидение.

Начало карьеры.


Родилась Джо Пратт 30 августа 1973 года в Джо Пратт городке Melton Mowbray, графство Лестершир, Англия. Получив среднее образование, она продолжила учёбу в « John Moores University» в Ливерпуле, который закончила в июле 1995 года с отличием в степени бакалавра по специальности «Домашняя Экономика».

Свою трудовую деятельность Jo Pratt начала в должности ассистента экономиста в ливерпульском Научном Госпитале Снабжения (Scientific Hospital Supplies). В её обязанности входило составление диет людям, нуждающимся в специальном питании, например, страдающим непереносимостью клейковины или глютена (болезнь называется целиакия) а, также, демонстрировала то, как необходимо готовить такие блюда. Помимо этого, она оказывала помощь пациентам в вопросах потребления пищи, давая им советы, в случае, если у тех возникали проблемы.

Во время работы в Госпитале у Джо Пратт сложились дружеские отношения с редактором журнала «BBC Good Food Magazine», что послужило толчком к началу работы в качестве внештатного журналиста этого издания.

С тех пор её карьера стала развиваться очень стремительно. Так, она работала с Гари Родом (Gary Rhodes), известным ресторатором, шеф-поваром, и, одновременно, писателем кулинарной тематики, когда он путешествовал по Объединённому Королевству. Во время проводимых им мастер-классов, Джо должна была на глазах у аудитории приготовить различные блюда. При этом она не забывала о своём призвании к художественному творчеству. Изучив блюда, изготовленные по рецептам мэтра, она писала статьи для больших, профессиональных кухонь.

Джо Пратт Джо Пратт

Чтобы эти рецепты можно было использовать в домашних условиях, она масштабировала количество ингредиентов, и помогала именитому кулинару оформить всю подборку «домашней кухни» в виде отдельной книги. Госпожа Джо характеризует этот период своей деятельности, как действительно плодотворный, ведь в результате она получила уважение от других знаменитых шеф-поваров, которые также стали предлагать ей сотрудничество. Среди них были такие выдающиеся мастера, как Гордон Рамсей (Gordon Ramsay), Джемми Оливер (Jamie Oliver) и Джон Тород (John Torode).

Популярность.


Со временем, госпожа Jo Pratt стала нередким гостем многих популярных британских телепрограмм, к которым относятся «Рассвет» (Daybreak), транслирующаяся по будням с 6:00 до 8:30 на канале ITV, «Ежедневный вызов поваров» (Daily Cooks Challenge) и «Меню Десять миль» (Ten Miles Menu). Из печатных изданий, в которых появлялись её рецепты, назовём лишь некоторые: журнал «ELLE», журнал «Sainsbury», и журнал «Glamour», редактором которого Джо Пратт была на протяжении 4 лет.

Джо ПраттДжо Пратт

Она не забывает о пропаганде кулинарного дела даже во время отдыха. Так, будучи в 2011 году на Мексиканском курорте Сенсатори (Sensatory), расположенном на берегу Карибского моря, она провела для туристов мастер-класс по приготовлению изысканных блюд, таких, например, как «Утка, поджаренная с папайей и лимоном» и «Сырный пирог с земляничной грушей (pitaya)». Такие неформальные общения с путешественниками и местными жителями, по словам организаторов, помимо всего прочего, способствуют развитию туризма в регионе, а, значит, активному и здоровому образу жизни.

Её первая книга о поварском деле - «Любимая пища нации» (The Nation Favorite Food) - была выпущена издательством «BBC Books» в 2003 году. Эта публикация позволила занести имя Jo Pratt в престижную «Книгу Авторов для Будущего» от компании Waterstone. Успех вдохновил её на написание новых произведений. Следующие книги получили название «Настроение для Приготовления Еды» (Mood for Food, год издания 2007) и «Настроение для развлечений» (Mood for Entertaining, 2009 год). Сейчас готовится к выпуску четвёртая.

Джо Пратт Джо Пратт

Госпожа Пратт, также, активно сотрудничает с британским каналом Channel 4/Alli, на котором она представляет свои рецепты приготовления нежирной пищи в видео-формате. В ходе программы ведущие часто задают ей различные вопросы, на которые она всегда готова ответить. Вопросы касаются, преимущественно, темы правильного питания.
Джо Пратт

Из под её пера в 2009 году вышла серия рецептов, получившая название «Такое хорошее нежирное соевое молоко» (So good Fat-free Soya Milk) в рамках её же кампании «Не жирно и изумительно».

Годом ранее, в 2008, она представила на суд публике серию диет на канале «New-you.tv». Тогда же она принимала участие в оценке вин марки «Rosemount» в ходе проводимого Британской Академией Кино и Телевидения BAFTA (British Academy of Film and Television Arts) конкурса продуктов этого сегмента продовольственного рынка, и была удостоена права вручать победителю премию.

Джо Пратт

Джо Пратт является лицом программы «Tenderstem Broccoli» («Нежный Ствол Брокколи») и принимает участие в кампании «Красивая Пища» фирмы «Appletiser».

Даже засветившись на «Michelin starred chefs» (Созвездие шеф-поваров от Michelin), и, несмотря на свою занятость, она не перестала уделять внимание своей семье. А лозунг «Реальная пища для реальных людей» она с успехом воплощает на своей кухне. Муж Фил (по его словам, он самый сытый мужчина в Лондоне!) и дети, Оливер и Роза (по её словам - самые строгие критики), за это ей очень благодарны. И стремятся помочь хозяйке во всём.

Джо Пратт Джо Пратт Джо Пратт Джо Пратт

Корни уникального стиля Джо Пратт находятся в её способности наилучшим образом использовать знания, полученные в ходе совместной работы с вышеупомянутыми Мишлен звёздами для создания рецептов модных, вкусных и полезных блюд, которые каждый может с легкостью приготовить у себя на кухне.

Spaghetti Bolognese with Jo Pratt

Знакомьтесь - Знаменитые повара мира !!!

Знаменитые повара

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 4)
Автор: igor1958Дата: 2012-06-26Просмотры: 1455 Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.

Баттенбергский кекс от Рейчел Аллен

Баттенбергский кекс - традиционный британский пирог, который подают к послеполуденному чаю. Кекс готовится он очень просто, из обычных, доступных продуктов. Классический "Баттенберг" состоит из коржей розового и жёлтого цвета, скреплённых абрикосовым джемом. Баттенбергский кекс получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании принцессы Виктории Гессенской с немецким принцем Людвигом Баттенбергом.
Логин
Пароль
Запомнить
Биография Джо Пратт