Ирма Дюч

Ирма ДючИрма Дюч

Биография Ирма Дюч


Предвзятое мнение


Существует мнение, что отменнымиИрма Дюч кулинарами были, есть и будут мужчины. Подтверждением этому являются многочисленные звездные мужские имена в мире высокой кулинарии и других областях. Мужчины стараются ограничить доступ женщин к кухне, поскольку они боятся, что не смогут справиться со столь опасной конкуренцией.

Но, отсутствие большого количества шеф-поваров женщин вовсе не означает, что они не способны или не хотят претендовать на это высокое звание. Они пишут прекрасные кулинарные книги, придумывают новые и оригинальные блюда. А мужчины продолжают ограничивать доступ женщин к данной профессии, т.к. стараются уберечь свой статус.

Судя потому, сколько новых женских имен мы узнаем ежегодно, можно с уверенностью сказать, что в большом или маленьком количестве успешные и знаменитые шеф-повара женщины будут всегда. Достойным примером-подтверждением выше сказанному, является непревзойденная личность швейцарской женщины шеф-повара Ирмы Дюч.

Родилась Ирма в 1944 году в большой фермерской семье, проживающей в Грюйере. Она была самой младшей из шести детей. Ее отец был прекрасным фермером и сыроделом. Именно жизнь на ферме зародила в ней страсть к волшебному миру кулинарии. Уже с малых лет Ирма знала, что она хочет стать шеф-поваром и управлять своим рестораном.

"К мечте - любой ценой"

Несмотря на то, что раньше искусству высокой кулинарии обучали только мужчин, Ирма Дюч уверенно шла к своей цели. Даже не обращая внимания, на противоречия своей матери относительно выбора профессии дочери, в возрасте 17 лет Дюч уехала изучать основы кулинарного искусства в небольшой курортный городок Рейнфелден. Проучившись там три года, она стала первой женщиной - обладательницей диплома профессионального повара. Благодаря своему страстному желанию стать поваром, благодаря своей безграничной любви к хорошей еде и той радости, с которой она работает на кухне, она смогла добиться желаемых результатов.
Ирма Дюч Ирма Дюч

Работа vs Семья

После окончания университета, ДючИрма Дюч вернулась на родину и познакомилась со своим будущим мужем Hans-Gorg. Поженились влюбленные в 1967 году. Сразу после свадьбы молодожены переехали жить в Канаду, в Монреаль.

Ирма Дюч много работала в разных городах (Нью-Йорк, Мексика, Акапулько). Спустя 10 лет путешествий и работы по всему миру, она со своим супругом в 1980 году возвращается в Швейцарию.

Дюч заслуженно называют «первой леди швейцарской кухни» («Grande Dame de la Haute Cuisine»). Ее карьера столь легендарная, как и ее кулинарные способности: точные, четкие, естественные и подлинные. Dutsch стала первой женщиной в Швейцарии, которая получила звезду Michelin и титул «Шеф-повар года» (Cuisiniеre de l’annеe), а также 18 баллов из 20-ти возможных за свои кулинарные шедевры от знаменитого гида «Gault & Millau».

На протяжении 30 лет, Дюч со своим мужем успешно управляли собственным рестораном «Fletschhorn», расположенным в Саас-Фе, одном из популярных горнолыжных курортов Швейцарии. Их ресторан набирал популярность большими шагами не только среди местных жителей, но и среди многочисленных туристов.

Чему научился в молодости, то пригодится в старости


На протяжении многих лет Дюч продолжает гордо нести звание одной из самых знаменитых женщин Швейцарии. Сейчас она официально находится на пенсии, много путешествует и работает консультантом. Более того, Irma является автором большого количества кулинарных книг, одна из которых, написана вместе с 23-мя друзьями, шеф-поварами, под названием «Amitie Gourmande». Также в коллекции Ирмы находятся такие книги, как «La cuisine du Valais» и «Esprit de Cuisine».
Ирма Дюч Ирма Дюч Ирма Дюч
Все ее книги расходятся огромными тиражами, и приносят ей еще большую популярность среди успешных поваров и кулинаров-гурманов Швейцарии. Ее рецепты вдохновляют на домашнюю кулинарию. Irma Dutsch была и остается завсегдатай гостьей шеф-поваром многих стран: любимицей Лондона, Мюнхена, Стокгольма, Гон-Конга, Японии, Австралии и других. Так, она активно гастролирует по миру со своей кулинарной программой.

Семейные вечера


В силу своей занятости, Irma не всегда удается уделить должное внимание своим родным. Но, когда появляется свободная минутка, она не теряет возможность удивить близких каким-нибудь новым кулинарным шедевром. Самыми ее выдающимися лакомствами являются сырное фондю, мясной тартар, блюда из морских продуктов и изысканные десерты.
Ирма Дюч Ирма Дюч
По сей день Irma остается неподражаемой богиней кулинарного искусства!

Знакомьтесь - Знаменитые повара мира !!!

Знаменитые повара

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 4)
Автор: KatrineДата: 2012-06-20Просмотры: 1609 Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Правила полезных перекусов

Как правило, снэки подразумевают под собой только легкие закуски. К сожалению, очень большое количество людей путают легкие перекусы с чрезмерным приемом неполезных продуктов... Помните, что избыток калорий при недостатке питательных и балластных веществ может привести к ...

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Логин
Пароль
Запомнить
Биография Ирма Дюч