Ина Гартен

Биография Ины Гартен (Ina Garten)


Авантюристка с рождения

Американская писательница, телеведущаяИна Гартен программы "Barefoot Contessa" на канале "Food Network", бывший политический аналитик Белого Дома в области ядерного оружия, Ина Гартен родилась 2 февраля 1948 года. Ina Rosenberg Garten, это ее полное имя, известна своими оригинальными рецептами, в которых главный упор делается на свежесть и качество ингредиентов. Они особенны еще тем, что не требуют много времени для своего приготовления.

Выросла Ина Гартен в Стамфорде, штат Коннектикут. Ее отец, Charles H. Rosenberg, хирург в области отоларингологии, а мать, Florence всегда интересовалась оперой. С матерью у Ina постоянно были немного натянутые отношения. И как говорит сама Гартен, с отцом у нее намного больше схожих черт, поскольку он очень добродушный и общительный человек.

Уже в 15 лет, Ина Гартен познакомилась со своим будущим мужем - Jeffrey Garten. Их знакомство состоялось во время поездки к брату Ины Гартен, который учился в Dartmouth College. На протяжении года, Ina и Jeffrey вели любовную переписку, а чуть позже стали официально встречаться.

После окончания средней школы, Ina поступила в Сиракьюсский университет, планируя изучать моду, но в качестве главного направления, она, все же выбрала экономику. Вскоре Garten приостановила свое обучение и вышла замуж.

Все самое лучшее случается неожиданно

Кулинарная карьера Ины Гартен началась неожиданно. Расписавшись с Jeffrey, 22 декабря 1968 года, новая семья Garten отправилась в Форт-Брэгг, что на севере Калифорнии. Ina Garten занималась домом и приготовлением лакомств для своего супруга, в то время как он служил в армии и воевал во Вьетнаме. В одном из интервью, Ina сообщила корреспонденту издания "Raleigh News & Observer" , что именно в этот период она получила свои права пилота. После того, как супруг закончил службу, влюбленная парочка отправилась в путешествие в Париж, где у Garten появилась слабость к Французской кухне. Впервые, за время своего путешествия Ina посетила множество открытых рынков, продающих свежеприготовленную продукцию.
Ина Гартен Ина Гартен Ина Гартен
По возвращению в США, Garten начала культивировать свои кулинарные способности, изучая кулинарные книги Франции и Новой Англии, в том числе книгу Julia Child под названием "Mastering the Art of French Cooking".

Да, Ina Garten не заканчивала никаких специальных учебных заведений по кулинарии. Она - повар-самоучка. Но, возможно, именно это и стало причиной формирования ее столь своеобразного подхода к приготовлению пищи. Полагаясь на свою интуицию, мнение друзей, она совершенствовала свои рецепты. Важное место в ее жизни занял человек по имени Eli Zabar, владелец "Eli's Manhattan" и "Eli's Breads". Этому талантливому человеку Ina многим обязана. Он был ее наставником и помогал ей выбрать правильное направление.

В 1972 году молодая семья Garten переезжает в штат Вашингтон. Где, Ina работала в Белом Доме, и одновременно посещала курсы Магистра делового администрирования в Университете Джорджа Вашингтона.Ина Гартен В это время ее супруг работал в Городском Департаменте и заканчивал свое обучение.

В 1978 году Ина Гартен получила продвижение по службе и была назначена на должность бюджетного аналитика в Бюро управления и бюджетов. Работая в Белом Доме, Ina приняла решение взяться за что-то более креативное. Так, возникло желание стать экспертом в гастрономической области.

В рекламных объявлениях, размещенных в газете "the New York Times ", она узнала о продаже продуктового магазина. Увидев "Barefoot Contessa" вживую, она сразу поняла, чем именно она хочет заниматься, несмотря на отсутствие опыта в продовольственной сфере. С каждым годом карьера кулинарного эксперта расширялась.

"Все, что нужно делать - это готовить с целью приумножения ингредиентов"

Опираясь на этот мудрый совет своего наставника Eli Zabar, Ina усердно занялась новой деятельностью. Помимо того, что она готовила сама, она наняла несколько поваров и пекарей для расширения своего бизнеса, среди которых была Anna Pump, позже учредившая кондитерскую " the Loaves & Fishes ".

В течение года, Ina Garten удалось сменить месторасположение своего магазина. Теперь он находится в Лонг-Айленде, Ист-Хемптон. Уже на новом месте она увеличила в семь раз размеры этого магазина, что позволило расширить ассортимент продаваемой продукции. Так, появились деликатесы из икры, дорогих сортов сыра, "Кобб салат" и другие.
Ина Гартен Ина Гартен Ина Гартен
Благодаря своим трудам, к 2003 году, магазин Ina Garten превратился в огромный шикарный торговый центр, собирающий толпы людей. Это и стало толчком к тому, что известная режиссер Nancy Meyers выбрала его в качестве съемочной площадки для своего фильма "Something's Gotta Give". Магазин восхвалялся такими знаменитостями, как Steven Spielberg и Lauren Bacall. Спустя два десятилетия управления "Barefoot Contessa", Garten решается на его продажу в поисках чего-то нового. Не зная, какую сферу покорять дальше, Ina Garten строит над магазином офис, где изучает фондовый рынок и пытается разработать планы для будущих бизнес предприятий. Ее веб-сайт с тем же названием, что и магазин, становится очень привлекательным для покупателей. На сайте выставлена кофейная продукция и другие товары, предназначенные для онлайн - покупок. К сожалению, в 2004 году магазин был закрыт из-за некоторых разногласий Garten и нового владельца.

Не бывает всё и сразу без вложения своих трудов

Опираясь на поддержку своего супруга, Ina решает заняться издательским делом. В 1999 году выходит в свет ее бестселлер "The Barefoot Contessa Cookbook" под издательством "Clarkson Potter". В 2001 году капиталы Garten пополнились после публикации следующей книги под названием " Barefoot Contessa Parties". В 2002 году она издает "Barefoot Contessa Family Style ". Эти две книги в 2000 и 2002 годах получили награду James Beard в номинации "Развлекательные и кулинарные книги для особых случаев".

Все кулинарные книги Garten имеют свою специфическую особенность. Они лишены типичного энциклопедического формата, а созданы как небольшие книжечки для журнальных столиков. Ее книги наполнены разноцветными фотографиями на весь оборот страницы. Однако именно такое оформительское решение не по душе многим критикам. Они считают, что это место можно использовать для размещения большего количества рецептов. Тем не менее, произведения Ina Garten получают больше хороших отзывов, нежели критических. Так, к 2010 году Garten опубликовала семь своих кулинарных книг.
Ина Гартен Ина Гартен Ина Гартен Ина Гартен
Помимо издательского дела, Garten принимает активное участие в телевизионных программах. Она является завсегдатай гостьей многих кулинарных телешоу. Благодаря оригинальности своих программ Ina Garten была удостоена большого количества наград, в том числе "Daytime Emmy Award" в номинациях «Лучшее телешоу», «Лучшая кулинарная программа», «Лучшая телеведущая» и другие. Известно, что Garten подписала трехгодовой контракт с "Food Network" для продолжения выпуска своих кулинарных шоу.

Неоднократно Garten предлагали разработать и опубликовать свои собственные журналы о мебели, кухонной утвари, бутиках и прочей направленности, но она не видела в этом особого интереса. Так, ее "Barefoot in Paris " с проданным тиражом 400 000 копий, заняла 11-е место в списке бестселлеров издания " New York Times".

Хорошего много не бывает

Кроме всех прочих творений этой прекрасной женщины, известно, что она выпустила свою собственную линию упакованных пирожных, разных маринадов, соусов, консервирований под брендом "Barefoot Contessa Pantry" совместно с "Stonewall Kitchen". Ее продукция отличается отменным качеством, что сказывается на ее стоимости. Поэтому ее консервирования доступны только для соответствующего уровня магазинов и других заведений общепита, среди них такие, как "Crate & Barrel", "Sur La Table", "Chicago's Fox & Obel Market Cafe" и другие. Также Ina является консультантом журнала "House Beautiful" .
Ина Гартен Ина Гартен
Что касается ее семейной жизни, то Ina Garten очень счастлива в браке. В их семье царит гармония и взаимопонимание. На данный момент Garten продолжает развитие своего бизнеса, постоянно совершенствуясь и придумывая что-то новое и необычное.

Знакомьтесь - Знаменитые повара мира !!!

Знаменитые повара

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 14)
Автор: KatrineДата: 2014-03-15Просмотры: 7086 Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Правила полезных перекусов

Как правило, снэки подразумевают под собой только легкие закуски. К сожалению, очень большое количество людей путают легкие перекусы с чрезмерным приемом неполезных продуктов... Помните, что избыток калорий при недостатке питательных и балластных веществ может привести к ...

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Логин
Пароль
Запомнить
Биография Ины Гартен (Ina Rosenberg Garten)