Zemmrate » Знаменитые повара » Джеймс Мартин

Джеймс Мартин

Джеймс МартинДжеймс Мартин

Биография Джеймс Мартин
(James Martin)


Как все начиналось


Джеймс Мартин родился в Малтоне, Северный Джеймс Мартин Йоркшир, Англия, 30 июня 1972 года. Отец Джеймса занимался поставками продуктов питания в замок Касл-Хоуард. Когда Джеймсу было 12 лет он мог похвастаться тем, что он готовил для визита королевы. Детство Джеймс провел на ферме в Йоркшире помогая отцу с поставкой продуктов.

В 16 лет, он пошел в Технический колледж в Скарборо, чтобы начать свою формальную подготовку. В течение всех трёх лет своего обучения он был студентом года. Его работа была замечена Antony Worrall Thompson, который привёз Джеймса в Лондон. Он работал на кухне 190 Queensgate, и позже в "Dell'Ugo".

Позднее он покинул Англию и много путешествовал по Франции, чтобы расширить свои знания и кулинарные навыки на кухнях старинных замков некоторых знатных старых семей этой страны, работая иногда бок о бок с матерями и бабушками древних знатных семейств. Вернувшись в Англию, он 2 года проработал в ресторане «Chewton Glen».

В 1994 году, в возрасте 21 года, Джеймс уже работал шеф-поваром в Винчестере в заведении «Hotel and Bistro du Vin». Меню ресторана он менял ежедневно, и успех был такой, что столики на выходные заказывали за 8 недель вперед!

ТВ карьера vs. Публицистика


Его карьера на телевидении началась в ноябре 1996-го года с шоу «На старт, внимание, жарь» (Ready Steady Cook). С первого своего появления на экранах Джеймс Мартин стал заметной фигурой на телевидении и сегодня он редко пропадает из эфира. Кроме того, Джеймс был частым гостем программы «Готовим по субботам» (Saturday Kitchen), которое смотрели рекордные 2,1 миллиона человек.
Джеймс Мартин

Он создал множество собственных передач для канала Carlton Food Network: «Мелкие едят все» (Kids Eat the Funniest Things), «50 способов накормить любимого» (Fifty Ways To Feed Your Lover), «Что бы ни случилось» (For Better For Worse), «Просто рыба» (Simply Fish), «На разведку с Джеймсом» (Scouting About And Entertaining With James). Кроме этого, совместно с Энтони Уоррэлом Томпсоном он вел программы «Работай тыквой» (Use Your Loaf) и «Слуга и господин» (Master And Servant).
Джеймс Мартин Джеймс Мартин
В 1998 году он и несколько поваров из команды «На старт, внимание, жарь» устроили мужской стриптиз на канале ВВС1, собирая деньги для детских благотворительных организаций. В октябре 1998 года выходит в свет первая его книга «Едим с Джеймсом Мартином» (Eating With James Martin), а осенью 2000 года в свет выходит вторая книга Джеймса - «Книга деликатесов» (The Deli Cookbook).
Джеймс МартинДжеймс МартинДжеймс Мартин

В январе 2001 года на BBC1 вышла передача Джеймса «Кухонное вторжение» (Kitchen Invaders); 4 года подряд Джеймс готовил на программе «Визит на дом» (Housecall), успешном дневном шоу на канале ВВС1, а также появлялся в программе «Вкусная Еда» (Good Food Live). К первому сезону передач примкнула его книга «Восхитительно!» (Delicious!). Второй сезон назывался «Сладкий Джеймс Мартин» («James Martin Sweet»).

В 2003 году была издана книга "Великие британские обеды" (Great British Dinners). В 2003—2004 годах Джеймс вел две серии передач «Прямо со сковороды» (Out Of The Frying Pan) на канале Carlton TV. Осенью 2004-го он стал одним из ведущих нескольких программ «Слишком много поваров» (Too Many Cooks) на канале ITV1. В 2004-м году он принимал участие в выборе лучшего британского ресторана «фиш-энд-чипс» (National Fish & Chip Shop). Так же в 2004 году он несколько недель провел в Йоркшире, снимая для UKTV очередную серию программ, «Лучшее из Йоркшира» (Yorkshire's Finest): в них он покупал и готовил из местных продуктов.

В июне 2005 года опубликована книга «Простая английская еда» (Easy British Food). В этом же 2005-м году Джеймс отснял две серии передач «Загородный замок» (Castle In The Country) для ВВС2 в замках Глэмис-Касл и Касл-Хоуард. Последняя его передача «Копай глубже» (Digs Deep) для UK Food, посвященная выращиванию и готовке из собственного урожая, была снята в собственном саду Джеймса. В 2006 году была опубликована книга «Британская зима» (Great British Winter). В августе 2006-го Джеймс дошел до полуфинала новой программы «Только в танце» (Strictly Come Dancing), что существенно пополнило ряды его обожателей.
Джеймс МартинДжеймс МартинДжеймс МартинДжеймс Мартин
Книга Джеймса «Всебританская деревня» (The Great British Village Show Cookbook), увидела свет в феврале 2007 года, вместе с новой серией передач на канале ВВС1. Точно так же с выходом программы о десертах на ВВС2 совпала публикация его книги «Десерты». В 2008 году была выпущена книга-сборник традиционных британских рецептов, а осенью 2009 года была опубликована следующая книга Джеймса под названием «Моя Кухня» (My Kitchen).
Джеймс Мартин

Джеймс был гостем на многих передачах, включая «Огонь горит» (The Heat Is On) на канале UK Living, «Сюрприз повара» (Surprise Chefs), «Молодой шеф-повар» (Junior Master Chef), «Еда и питье» (Food&Drink) на ВВС2, «Легкий ленч» (Light Lunch) на Channel 4, «Шоу Ванессы» (The Vanessa Show), «Голубое пламя» (Blue Peter), «Хвалебные гимны» (Songs of Praise), «Контроль по выходным» (Weekend Watchdog), «Пищу для ума» (Food For Thoughts ), «Новости к завтраку от ВВС» (ВВС Breakfast News), Carlton Food Network Daily, «Суперповара» (Superchefs) и «Великий побег» (The Great Escape). Кроме того, он 45 раз появлялся на дневной программе «Sky 1 to 3».

Многогранность таланта


В качестве постоянного шеф-повара Джеймс записал 70-серийную программу «Зачем толстеть?» (Why Weight?) для Channel 4 (англ.). Он вел колонку рецептов в журнале «Ideal Home Magazine», сотрудничал с журналами «Fresh», «Delicious» и «ВВС Good Food» и еженедельно готовил материалы для собственной странички в журнале «Garden Life».
Джеймс Мартин Джеймс Мартин
Каждый год Джеймс Мартин принимает участие во многих кулинарных выставках по всей Великобритании, например, в Дербиширской, Мальвернской и Йоркширской выставках. Джеймс рекламирует небольшие электрические кухонные приборы от фирмы «Wahl» и кухонную посуду от «Stellar», сотрудничает с компанией «Underwood», занимающейся дизайном и производством мебели. Кроме того, Джеймс является владельцем ресторана-бистро на «Ocean Village 1» и 2 круизных лайнеров, а так же совладельцем фирмы «Cadogan & James Delicatessens» в Винчестере.

James Martin's Food Map of Britain


James Martin Slow Cooking

Знакомьтесь - Знаменитые повара мира !!!

Знаменитые повара

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 4)
Автор: Andry ZemskovДата: 2012-06-04Просмотры: 3345 Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

Zemmrate » Знаменитые повара » Джеймс Мартин
наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.

Баттенбергский кекс от Рейчел Аллен

Баттенбергский кекс - традиционный британский пирог, который подают к послеполуденному чаю. Кекс готовится он очень просто, из обычных, доступных продуктов. Классический "Баттенберг" состоит из коржей розового и жёлтого цвета, скреплённых абрикосовым джемом. Баттенбергский кекс получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании принцессы Виктории Гессенской с немецким принцем Людвигом Баттенбергом.
Логин
Пароль
Запомнить
Биография Джеймс Мартин