Zemmrate » Знаменитые повара » Эд Халмагай

Эд Халмагай

Эд ХалмагайЭд Халмагай

Быстрый Эд

Садовник, рыбак, пловец, бегун на длинные дистанции, любящий муж и ответственный отец двух прекрасных детей – Эд Халмагай является еще и знаменитым шеф-поваром, любимцем Австралии. Поклонники ласково прозвали его «быстрый Эд» и на то, конечно же, есть свои причины. На кухне он шторм и ураган. Эд не любит долгих приготовлений, поэтому в своей программе «Better Homes and Garden’s» он учит быстро и легко готовить вкусную пищу.

Начало карьеры

Эд Халмагай
В школе юный Эд Халмагайбыл известен игрой на тромбоне и даже принимал участие в юношеской джаз банде «Кислота». Однако по настоянию семьи в 15 лет Эд на выходных пошел работать в местное бистро в качестве помощника на кухне. Судьба преподносит ему шанс отличиться, которым Эд благополучно воспользовался. "Во время обеда в воскресенье, хозяин вышел из кухни и сказал мне, чтобы я начать готовить блюдо, что я и сделал – наверное, оно было не очень хорошо приготовлено, но мы справились" – вспоминает сейчас Халмагай. После этого случая Эду предложили работу уже не только в выходные, но и во второй половине дня по будням. Работа в ресторане и привила ему вкус к хорошей еде. Он не бросал кулинарию даже во время учебы в Сиднейском университете, подрабатывая в местных маленьких бистро.

Однако в 1995 году из-за работы над проектом на Соломоновых островах, ему пришлось на некоторое время оставить кухню и полностью отдаться исследованиям. Это и стало ключевым моментом в жизни Эда Халмагая, поскольку он понял, что приготовление еды – его настоящая страсть и, вернувшись в Австралию, Эд полностью посвящает свою жизнь кулинарии.

С этого времени начинается его путешествие по ведущим ресторанам Сиднея, таким как Bennelong, Rockpool и другие. А в 2000 году Эд со своей женой переезжает в Ванкувер, где работает в шикарных ресторанах для супер богатых людей, набирается опыта и строит планы на будущее.

Через два года молодая пара возвращается обратно в Австралию, где Эд продолжает совершенствоваться в кулинарном искусстве, устраиваясь шеф-поваром на круизный лайнер. Резюме Эда включает также запуск двух ресторанов Европы, имеющих Мишленовские звезды.

Эд Халмагай

Находясь в постоянном поиске новых идей и начинаний, на данный момент Эд полностью посвятил себя карьере ведущего кулинарного шоу «Better Homes and Garden’s», к тому же он постоянный гость на местном радио, транслирующемся по всей Австралии, ведя там одноименное шоу для слушателей.

«Я хочу развеять миф о ресторанной еде»


Свое шоу «Better Homes and Garden’s» на телевидении «быстрый Эд» задумал для того, чтобы дать возможность людям научиться быстро и главное легко готовить хорошую, вкусную еду, наслаждаясь процессом приготовления пищи на своей кухне. Он поистине может отнести себя к универсальным поварам, делая вкусные блюда из простейших ингредиентов. Девиз Эда прост: "Когда вы делаете меньше, ингредиенты могут сделать гораздо больше!». Однако наибольшую любовь он питает к выпечке, где-то в глубине души он настоящий кондитер, и он твердо верит в то, что сладости приносят нам сладкую жизнь, чтобы заставить нас быть по-настоящему счастливыми.

Эд ХалмагайЭд ХалмагайЭд ХалмагайЭд Халмагай

Этот человек с уверенностью может сказать, что любой может у себя дома приготовить, то же, что подают ему в ресторане. "Я хочу развеять миф о ресторанной еде. Для меня, рестораны и кафе – это скорее развлечения. Пища является там как бы связующим звеном, вдохновляющим людей на разговоры, рассказы и случайные аргументы, которые происходят вокруг обеденного стола» - говорит он. Поэтому сейчас его редко встретишь на кухне какого-либо ресторана, скорее это может произойти в одном из супермаркетов Сиднея, где Эд частенько покупает продукты для своей новой передачи.

Когда дело доходит до проведения успешных обедов, у Эда в запасе несколько золотых правил: «Храните простые продукты, накрывайте на стол утром, и убедитесь, что вы одеты за полчаса до прихода гостей. Гости простят вас за то, что Вы немного опоздали с подачей еды на стол" – говорит он - "Но они не поймут, если Вы откроете дверь в нижнем белье!" А уж что касается вкусной и изысканной еды на столе, шоу Халмагая дает помощь в простой и доступной форме.

Ведь для того, чтобы провести максимум времени за столом со своими близкими, можно просто сократить до минимума время приготовления блюд, не теряя при этом на качестве. Как говорит Эд: «Готовьте со страстью, ешьте с любовью!»

Семья – это главное


Любящий муж и отец двух детей – Эд, все свое свободное время проводит с семьей. Его глаза так и светятся любовью и нежностью при виде маленьких продолжателей рода Халмагай. И не удивительно, что дети отвечают ему взаимностью. Ведь дети нуждаются в очень малом, чтобы быть счастливыми и здоровыми. Нужно просто расслабиться и уделить им немного своего внимания.

Эд Халмагай Эд Халмагай

"Тот факт, что у меня здоровые дети действительно заставляет меня оценить, насколько мне повезло" - говорит Эд - «Это заставляет меня делать столько, сколько я смогу, чтобы помочь и поддержать некоторых наших больных детей». Поэтому в благотворительных акциях в помощь больным детям, а также людям с раковыми заболеваниями, Эд всегда занимает ведущие роли, помогая заработать денег на лечение, а так же на медицинские исследования и многое другое. Имея не только возможности, но еще и великое желание, он вносит большой вклад в развитие медицины Австралии. Эд также принимает участие в благотворительной работе по озеленению своей страны, стараясь на своем личном примере показать, насколько важно и приятно нести в мир добро и какую ответственность люди несут за окружающую среду.

Энергичная деятельность

Эд Халмагай
Не оставил без внимания Эди писательскую деятельность. На его счету на данный момент уже три книги, первая из которых «Nove Cucina» была распродана сразу же как только увидела свет. Стоит ли говорить, что две остальные «Dinner In 10», написанная в 2009 и «An Hour's The Limit» 2010 года стали бестселлерами и пользуются бешеной популярностью у читателей.

Примерно в это же время он выпускает в свет журнал «Better Homes And Garden’s», зарабатывая все большую популярность и любовь австралийцев. В своей колонке Эд пишет о культуре, истории и теории пищи, применяя затем эти знания к определенному ингредиенту каждую неделю в своем одноименном шоу.

В 2005 году Эд получил награду на Всемирной продовольственной премии СМИ в категории «Best Television Food and/or Drink Show».

Конечно, прозвище «быстрый Эд» накладывает некоторые ограничения, но у Эда Халмагая уже просто нет выбора, необходимо поддерживать свой имидж и ожидания своих поклонников.

Автор: Марина Альховик

Знакомьтесь - Знаменитые повара мира !!!

Знаменитые повара

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 3)
Автор: Andry ZemskovДата: 2012-06-06Просмотры: 3132 Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

Zemmrate » Знаменитые повара » Эд Халмагай
наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.

Баттенбергский кекс от Рейчел Аллен

Баттенбергский кекс - традиционный британский пирог, который подают к послеполуденному чаю. Кекс готовится он очень просто, из обычных, доступных продуктов. Классический "Баттенберг" состоит из коржей розового и жёлтого цвета, скреплённых абрикосовым джемом. Баттенбергский кекс получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании принцессы Виктории Гессенской с немецким принцем Людвигом Баттенбергом.
Логин
Пароль
Запомнить
Эд Халмагай (Ed Halmagyi)