Zemmrate » Знаменитые повара » Анджум Ананд

Анджум Ананд

Анджум АнандАнджум Ананд

Биография Анджум Ананд


Индийская кухня – это просто


Анджум Ананад родилась 15 августа 1971 годаАнджум Ананд в Лондоне, куда ее родители эмигрировали из Нью-Дели. Знает французский и испанский языки. Училась в Париже, Мадриде. Закончила со степенью бакалавра Высшую бизнес-школу в Женеве. «Приготовление пищи для меня являетсянеким обрядом.

Мне кажется, что через мои руки в еду переходит часть моей энергии и через нее передается моим близким.И мне хочется, чтобы их воспоминания о домашней еде оставались самыми теплыми воспоминаниями», - признается Anjum Anand, успешная английская телеведущая, автор пяти бестселлеров по индийской кулинарии и просто замечательная жена и мама двоих детей.

Она признавалась: где бы ни жила в Европе, дом ее всегда был наполнен духом родной Индии. Прежде всего, родина предков ассоциировалась для нее с пряными ароматами, наполняющими кухню, где готовились индийские блюда. Они не только напоминали девушке о прекрасной и далекой стране, но и были ее повседневной пищей - вкусной, легкой и здоровой.

В ее семье всегда почитали традиции национальной индийской кухни. Эта страсть и приверженность к культурным ценностям родного народа передалась и Анджум Ананд. Индия - с ее буйством цвета и экзотическими ароматами, тысячелетними традициями вкуса - стала для нее неиссякаемым источником вдохновения. Неисчерпаемая по своим возможностям и многообразию индийская национальная кухня должна была получить шанс быть представленной миру - и она его получила в лице Анджум.
Анджум Ананд Анджум Ананд Анджум Ананд
Закончив образование, девушка решила целиком посвятить себя кухни. Анджум стала набираться опыта в ресторанах по всему миру, в частности в кафе специй в Нью-Йорке, в отеле Mondrian в Лос-Анжелесе, индийском ресторане Park Royal Hotel в Нью-Дели. В 2007 году она прорвалась на телевидение. Благодаря ее программам на ВВС 2, индийскую кухню полюбили не только в Великобритании, но и во всем мире. Всего за какой-то год Anjum Anand стала лицом индийской кулинарии. Ее шоу «Индийская кухня – это просто» выходило в прайм-тайм и имело ошеломляющий успех. Анджум Ананд была названа «индийской Nigella». Каждый выпуск ее программы открывал миру все новые и новые грани незнакомой доселе европейцам индийской кухни.

Легкие, низкокалорийные ароматы индийской кухни.

Прежде всего, это были повседневные домашние блюда – она учила домохозяек готовить дома легкие, быстрые и полезные для здоровья завтраки и обеды. Ей очень хотелось опровергнуть бытующее предубеждение, что индийская кухня это что-то специфическое и экзотическое - не каждодневное. И она не устает доказывать - каждой своей телепрограммой, книгой, - что готовить индийские блюда легко и быстро можно каждый день. Но знаменитый кулинар оговаривает, что блюда, предлагаемые ею для дома, отличается от того, что готовят в индийских ресторанах. Ее рецепты - это более легкая, низкокалорийная, сбалансированная еда. Именно она отражает суть индийской кухни. Anjum лишь приспосабливает ее к реалиям сегодняшнего дня: еда должна быть приготовлена быстро, просто и в соответствии с представлениями о здоровой пище.
Анджум Ананд Анджум Ананд Анджум Ананд Анджум Ананд

Быть писателем тоже доходно.

Рецепты блюд, показанных в первом цикле ее программ, вошли в ее книгу «Indian Food Made Easy» («Индийскую еду готовить просто»), которая оставалась в списке бестселлеров в течение восьми недель и была продана тиражом более 275000 экземпляров. А ее первая книга «Indian Every Day: Light, Healthy Indian Food» («Индия каждый день: легкая, полезная индийская кухня») с простыми рецептами из детства вышла гораздо раньше. Она и не думала тогда издавать ее. Составляла для себя, чтобы не забыть любимые блюда, сохранить их для других. В основу третьей книги «Anjum's New Indian» («Новая индийская кухня от Anjum») вошел материал второго сезона ее программы на BBC2 2008 года. А в 2009 году шеф-повар английского ТВ была признана Человеком года.
Анджум Ананд
Анджум Ананд стала первым писателем, составившим книгу индийских рецептов для тех, кто заботится о своем здоровье. Она вышла в 2010 году и стала одной из самых продаваемых книг, посвященных здоровью. Называется она «Anjum's Eat Right For Your Body Type» («Ешьте то, что подходит вашей конституции»).

В ней, основываясь на древнеиндийском учении Аюрведа, Анджум проповедует здоровый образ жизни и предостерегает от нарушений, связанных с едой. В основе учения целостное восприятие человеческого тела и пищи, которую он принимает. Диета должна соответствовать индивидуальной конституции. Чтобы правильно ее выбрать, нужно уметь связывать ее качества с качествами различной пищи. В течение восьми лет Анджум изучала это влияние и в своей книге предложила читателям более 80 рецептов, исходя из собственных представлений об учении. Совсем недавно была издана и пятая книга «Я люблю карри». Это набор любимых рецептов для дома и ресторана.

Жизнь на три дома

Сегодня Anjum постоянный гостьАнджум Ананд кулинарного канала и автор кулинарной страницы на The Times Online. Весной 2011 года она вместе с мужем Адарш Sethia запустила новую линию традиционного индийского соуса The Spice Tailor.

Каждая ее разновидность поставляется со специально подобранными специями от Анджум Ананд, которые придают блюдам неповторимый домашний вкус. Она живет с мужем и детьми, Махи и Aditey, на три дома - в Лондоне, в Дели и Калькутте - и не считает себя знаменитостью.
«Я просто занимаюсь любимым делом», - говорит она.

Знакомьтесь - Знаменитые повара мира !!!

Знаменитые повара

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 4)
Автор: Andry ZemskovДата: 2013-09-10Просмотры: 3348 Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

Zemmrate » Знаменитые повара » Анджум Ананд
наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Правила полезных перекусов

Как правило, снэки подразумевают под собой только легкие закуски. К сожалению, очень большое количество людей путают легкие перекусы с чрезмерным приемом неполезных продуктов... Помните, что избыток калорий при недостатке питательных и балластных веществ может привести к ...

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Логин
Пароль
Запомнить
Биография Анджум Ананд