Zemmrate » Знаменитые повара » Эмерил Лагасси

Эмерил Лагасси

Эмерил ЛагассиЭмерил Лагасси


Эмерил Лагасси (Emeril Lagasse) – шеф-повар, ресторатор, звезда телеэкрана и автор кулинарных бестселлеров.


От родительской кухни до «Большого кайфа»

Эмерил Лагасси (Emeril Lagasse) вырос в небольшомЭмерил Лагасси городке Фолл-Ривер в Штате Массачусетс и первый кулинарный опыт получил, помогая на кухне своей матери Хильде, а уже в юношеские годы он осваивал искусство выпечки хлеба и кондитерских изделий в португальской пекарне. После окончания школы Эмерил предпочел обучению и стипендии в консерватории Новой Англии карьеру профессионального шеф-повара. И, как оказалось, не зря – через некоторое время он получил ученую степень в Уэльском университете, а позднее – почетную степень доктора.

Оттачивать кулинарное мастерство и стажироваться у лучших поваров французской кухни Лагасси отправился в Париж. По возвращении на родину в Соединенные Штаты будущий шеф-повар продолжил совершенствовать кулинарные навыки в ресторанах Нью-Йорка, Бостона и Филадельфии. А затем отправился в кулинарную Мекку на юге США – Новый Орлеан, прозванный «The Big Easy», что в вольном переводе означает «Большой кайф».

Сегодня Эмерил Лагасси – один из самых известных поваров в Америке. Владелец 12 ресторанов по всему миру, участник и ведущий многочисленных кулинарных программ и ток-шоу. Он регулярно издает собственные книги, в которых делится секретами кулинарного мастерства и занимается благотворительностью.
Эмерил Лагасси Эмерил Лагасси Эмерил Лагасси
С 1990 года Лагассе открыл три ресторана Новом Орлеане, четыре в Лас-Вегасе и три на Восточном побережье, одним из которых стал бургер-ресторан «Burgers And More» в Вифлееме.

Всемирное признание

Благодаря упорному труду, Лагассе является признанным кулинарным мастером и известным шеф-поваром во всем мире. В 1991 году Фонд Джеймса Берда присудил ему звание «Лучшего повара Юго-Восточного региона».

Его рестораны регулярно вызывают похвалу критиков и занимают первые места в профессиональных рейтингах. Журнал Esquire неоднократно присваивал заведениям Эмерила звание «Лучший ресторан года». «Emeril's New Orleans Fish House» был признан лучшим рестораном Лас-Вегаса по версии ресторанного обозревателя Zagat. Его «Delmonico Steakhouse» в 2002 году удостоился звания «Лучший стейк-хаус» по версии журанла Life, а в 2004 получил Grand Award от журнала «Wine Spectator».
Эмерил Лагасси Эмерил Лагасси
Сам Лагассе не менее титулован, чем его рестораны: в 1998 году он был выбран журналом GQ «Шеф-поваром года», а в 1999 назван одним из «25 самых интригующих людей года». В 2004 он стал «Руководителем года», а уже в следующем году за свой значительный вклад в винодельческую промышленность получил «Вознаграждение за отличие в службе» от Wine Spectator. В 2006 на церемонии «MenuMasters Awards» Эмерил Лагассе был включен в Зал славы. В 2009 он стал первым в номинации «Lifetime Achievement Award» на «Food Network's South Beach Wine & Food Festival».

Общественная деятельность

Лагасси является признанным авторитетом в мире литературы и общественной деятельности. Он написал и издал 15 бестселлеров о кулинарии, в том числе и всемирно известный «Emeril's New New Orleans Cooking».
Эмерил Лагасси
В 2002 году он основал Фонд Эмерила Лагассе для поддержки образовательных программ для детей и молодежи, направленных на обучение кулинарии и гостиничному бизнесу. Каждую осень Фонд проводит благотворительный аукцион «Карнавал вин», который входит в американский Топ-10 благотворительных мероприятий.
Эмерил Лагасси Эмерил Лагасси Эмерил Лагасси Эмерил Лагасси
Несмотря на свой успех и признание, всемирно известный шеф-повар и общественный деятель Эмерил Лагасси не останавливается на достигнутом: к большому удовольствию своих поклонников он продолжает изобретать оригинальные рецепты блюд, демонстрирует свое мастерство в кулинарных шоу и открывает новые рестораны.

Знакомьтесь - Знаменитые повара мира !!!

Знаменитые повара

Было бы любезно если вы оставите свою оценку и отзывы!

Рейтинг:
(голосов: 2)
Автор: Andry ZemskovДата: 2014-03-05Просмотры: 1444 Комментарии: - 0
Подписывайтесь на рассылку новостей с сайта
Введите ваш Email адрес:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Разделы сайта
Опрос
срочно обратитсЯ к админу!
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
ВАШИХ ОБРАЩЕНИЙ

Zemmrate » Знаменитые повара » Эмерил Лагасси
наши партнеры
Подписывайтесь

Введите ваш Email адрес:

Ваши рецепты>> Все статьи

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.
Новости>> Все статьи

Диета амазонок

Каждому типу женщин, создатели диеты амазонок предлагают трехдневное меню, способное помочь им легко распрощаться с лишними полутора килограммами. Если диета амазонок вам подходит, то ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и становитесь на путь к идеальной фигуре!

Жаренные Бананы

Представляем вам рецепт банан в кляре! Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Родиной банан считаются острова Малайского архипелага. Путешествуя по островам индейцы запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Туземцы называют банан райским фруктом, это сладкое лакомство действительно пришло из из райских мест, а жители этих мест считают, что Адама и Еву змей искушал именно бананом.

Баттенбергский кекс от Рейчел Аллен

Баттенбергский кекс - традиционный британский пирог, который подают к послеполуденному чаю. Кекс готовится он очень просто, из обычных, доступных продуктов. Классический "Баттенберг" состоит из коржей розового и жёлтого цвета, скреплённых абрикосовым джемом. Баттенбергский кекс получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании принцессы Виктории Гессенской с немецким принцем Людвигом Баттенбергом.
Логин
Пароль
Запомнить
Эмерил Лагассе